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6、黑米
黑米是稻稻米中的珍品，也是21世紀(jì)流行的健康食品，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素、礦物質(zhì)，尤其是鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等的含量高，有滋陰補腎、補中益氣的作用。它還含有豐富的花青素，是一種強抗氧化劑，比維C、維E的效果更好，可以美容養(yǎng)顏，延緩衰老。
黑米搭配紅棗煮粥最好，黑米用清水浸泡一晚上，洗凈后瀝干水分。放入電飯煲中加入足夠的清水，按煮粥鍵開始煮，煮開后放入紅棗，當(dāng)黑米軟爛，粥黏稠時放入冰糖即可。
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