你喜歡哪種面呢?你會回家試著做嗎?其實賢妻、模范老公很好當(dāng)!一定要試著做!
1、紅燒牛肉面
材料：牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許 。

做法：
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水 。
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時 。
3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜 。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可 。
2、炸醬面
材料：五花肉，黃豆醬，甜面醬，料酒，生姜，蔥花，醬油，面條 。
做法：
1、徹底清洗買來的五花肉，把肥肉和瘦肉切開 。先把肥肉切成片，把肉片切成黃豆大小的小丁 。瘦肉切成條 。把瘦肉也切成小丁 。
2、生姜切成姜末 。鍋中放油后放入剛才切好的肥肉丁 。煸炒 。水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁 。
3、加入料酒 。加入姜末，煸出香味 。加入少量的醬油 。開了后放在碗里備用 。
4、鍋子清洗干凈后重新放點油 。放入兩勺黃醬，兩勺甜面醬，先煸炒到有一點點拉絲的感覺，但不要炒糊了啊 。
5、加入剛才做好的肉丁 。加入水調(diào)稀，攪拌后開始小火熬15分鐘左右 。最后加入蔥花攪拌 。
6、炸醬就這樣做好了 。水開會，面條加入，沸騰時加入一碗冷水，水再沸騰面條就好了 。
3、西紅柿雞蛋面
材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、 另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點);4、然 后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些) 。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油 。
4、茄子面
材料：茄子、青椒、素肉
做法：
1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎 。
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中 。
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下?lián)瞥觯賹⒂偷归_，然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒 。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用 。
好吃秘訣：
1 茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油 。
2 茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入 。
5、打鹵面
材料：蔥花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋
做法：
1、香菇木耳黃花泡發(fā);
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮;
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末
6、擔(dān)擔(dān)面
村料：面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許 。
調(diào)料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油 。
做法：
1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用 。
2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻 。
3、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中 。油菜心焯熟待用 。

• 舌尖上的山西面食
• 中國面食之旅山西面食刀削面
• 花樣面食大全，蒸饅頭也要蒸花兒來！
• 【健康食譜】吃家常燉豆腐，輕松補鈣補蛋白
• 自制酸奶食譜 酸奶巧搭配越吃越瘦
• 降糖食物薏米的做法[糖尿病食譜]
• 你不能錯過的清肺化痰食譜
• 清肺化痰的七道食譜
• 心臟|睡不好覺？九種食譜趕緊收
• 春季養(yǎng)生保健食譜