對(duì)于中國(guó)人來講，高發(fā)的主要是6種癌癥，我們預(yù)防好這6種癌癥，理論上可以預(yù)防80%的癌癥！
這些高發(fā)癌癥分別為肺癌、胃癌、結(jié)直腸癌、肝癌、乳腺癌、食管癌。
預(yù)防癌癥，除了改善生活方式，我們還可以從攝入營(yíng)養(yǎng)入手。日常飲食中的各種營(yíng)養(yǎng)素其實(shí)也能起到降低患病風(fēng)險(xiǎn)，甚至是對(duì)抗和輔助改善疾病的作用！今天給大家介紹一種癌癥都怕的寶貝——海藻。
海藻的7大營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)
海藻類食物種類繁多，海帶、裙帶菜、紫菜、海白菜等都屬于海藻類，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。
從中醫(yī)的角度來說，海藻具有軟堅(jiān)散結(jié)、利水消腫之功效，能夠調(diào)理一種可引起癌癥的邪毒。古籍中就有用海藻治療癌癥的方子，比如《外科正宗》里就曾用海藻玉壺湯來治療初期結(jié)節(jié)。

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現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，海藻中的多種成分都具有提高免疫力、抑制腫瘤等非常好的作用。
1多不飽和脂肪酸
海藻類中含有一定量的亞麻酸和亞油酸，它們都是人體必需的脂肪酸，進(jìn)入體內(nèi)后有助于降低血液粘稠度、減少膽固醇在血管壁上堆積。
2膳食纖維
海藻是一類低脂高纖蔬菜，大量的膳食纖維不僅能通腸道、防便秘，還能間接幫助控制血糖、血脂。

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3海藻多糖
研究證明，海藻多糖能通過提高機(jī)體的免疫功能和對(duì)腫瘤細(xì)胞的防御能力來達(dá)到輔助抗腫瘤的作用。

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4蛋白質(zhì)
藻類的蛋白質(zhì)含量普遍較高，甚至能超過部分肉類，像每百克紫菜的蛋白質(zhì)含量就能達(dá)到24~28克。而且，海藻中含有的一種特殊蛋白質(zhì)——親糖蛋白，它能激活淋巴細(xì)胞并抑制腫瘤細(xì)胞的增殖。
小貼士：海藻的蛋白質(zhì)含量會(huì)跟隨季節(jié)發(fā)生變化，通常冬春季的蛋白質(zhì)含量較高，夏季的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低。
5鎂
鎂對(duì)促進(jìn)胰島細(xì)胞的合成和胰島素的分泌很有助益，在維持認(rèn)知功能、神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作方面也起著不可替代的作用。裙帶菜、螺旋藻、海帶、紫菜的鎂元素含量均超過100mg/100g。
6鈣
海藻類還是補(bǔ)鈣的“好幫手”，鈣含量基本都超過牛奶，干裙帶菜等的鈣含量甚至能超過1000mg/100g。

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7碘
碘是合成甲狀腺的主要原料之一，長(zhǎng)期缺碘不僅會(huì)造成甲狀腺腫大，對(duì)智力也會(huì)造成損害。海藻是碘元素的重要食物來源，健康成年人每日推薦碘攝入量為150μg，吃100g鮮海帶基本就能滿足需求。
注意：
甲狀腺疾病患者能不能吃海藻等碘含量高的食物，需要視情況而定。一般對(duì)于下面這幾類人群來說，確實(shí)需要限制高碘食物的攝入：
①甲亢；
②因碘過量而導(dǎo)致的甲減；
③甲狀腺功能正常的自身免疫甲狀腺炎患者；
④甲狀腺癌術(shù)后患者在進(jìn)行放射性碘治療前。
【 海帶|癌癥、血栓都“怕”這菜！軟堅(jiān)散結(jié)、利水消腫，或可輔助防腫瘤，但這些人群不能吃】而對(duì)于無甲亢的甲狀腺結(jié)節(jié)患者、碘缺乏導(dǎo)致的甲減患者、甲狀腺部分切除的人群、甲狀腺全部切除導(dǎo)致甲減患者等，都是可以正常吃紫菜、海帶等海藻類食物的。
不同海藻，各有所長(zhǎng)
海藻類的品種非常多，其中紫菜、海帶、裙帶菜我們平常見得比較多，在市場(chǎng)里也比較容易買到，不同的海藻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。
1紫菜
紫菜的顏色有紫色、紅色、深褐色等。和其他海藻相比，紫菜中的谷氨酸、天門冬氨酸等鮮味氨基酸含量更高，味道尤為鮮美，因而不只可以當(dāng)主料，還可以當(dāng)調(diào)料，用來拌飯、拌土豆泥等都非常好吃。

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