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豌豆豆腐羹步驟

豌豆生活百科

1、原料：豌豆150克、內酯豆腐1盒、豬瘦肉30克、火腿50克、小蔥1棵、姜1片、香菜1棵、鹽2克、胡椒粉1小勺、水淀粉適量
2、新鮮的豌豆，剝皮取豌豆粒 。
3、取一半的豌豆加適量水，用料理機打成汁 。
4、瘦肉切成末，蔥姜切末 。
5、炒鍋加油，爆香蔥姜末 ， 下入肉末 。
6、煸炒至肉末變色 ， 下入剩下的豌豆粒，繼續翻炒 。
7、加入剛才打好的豌豆汁 。
8、內酯豆腐切絲加入鍋內 。
9、煮開后繼續煮一會，下入水淀粉繼續煮 。
【豌豆豆腐羹步驟】10、火腿切絲，火腿絲下入鍋中，再次煮開，加鹽和胡椒粉調味 。
11、最后加入小蔥末和香菜末，淋少許麻油即可 。