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香菇，孕媽媽必吃的養生食材( 二 )

養生食材




另外 ， 如果反復抓洗 ， 不僅會使營養受到破壞 ， 而且還容易損壞外觀 。
正確的方法是：
在洗香菇時 ， 用幾根筷子或手在水中朝一個方向旋攪 ， 這時香菇表面及菌褶部的泥沙會隨著旋攪而落下來 ， 反復旋攪幾次 ， 就能徹底把泥沙洗凈 。但要注意 ， 不能朝相反的方向來回旋攪 ， 否則沙粒不僅落不下來 ， 而且已落下來的沙粒還會被反轉的水流重新卷入到菌褶中 。