每天喝一杯奶茶，會增加78%的肝癌風險？這是真的！ _健康小知識

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每天喝一杯含糖飲料，會增加脂肪肝的風險，這一點想必大家都能想到，但是也不會在意。
但是如果告訴你，每天喝一杯含糖飲料，會增加78%的患肝癌風險，你一定會嚇一跳。而這，是真的！
2022年美國營養學會年會（NUTRITION2022LIVEONLINE）上，南卡羅來納大學、哈佛大學等研究機構的科學家發表了一篇論文。

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研究結果顯示，女性每天喝1杯含糖飲料（約355ml）與每月喝3杯含糖飲料相比，患肝癌的風險上升78% 。
該研究中，研究人員分析了90504名絕經后婦女（年齡在50-79歲之間）的數據，在經過中位18.7年的隨訪后，發現共有205名女性確診為肝癌。
那是不是說明，每天喝一杯奶茶，患肝癌的風險也會增加78%？
01為什么喝含糖飲料會增加肝癌風險？
雖然研究機構的科學家沒有明確表明含糖飲料和肝癌之間存在必然聯系，但是研究人員指出，含糖飲料會增加肥胖、糖尿病的風險，而這兩者都是肝癌的危險因素。
此外，含糖飲料還使胰島素的反應受損，也會造成肝臟的脂肪堆積，增加脂肪肝的患病率。

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美國《生物化學雜志》有一項研究指出，預防脂肪肝的關鍵在于避免攝入含糖飲料。
含糖飲料中最主要的糖分是果糖，含糖飲料也是人體果糖的主要飲食來源，而果糖更容易導致非酒精性脂肪肝的風險。
長期高果糖飲食，會降低胰島素敏感性，還會增加果糖激酶和脂肪酸合酶的表達，加速果糖的代謝，和脂肪酸合成，使脂肪產生過氧化反應，從而引發脂肪肝。
在這里也提醒一句，制作奶茶一般也是使用果糖。
02果糖會增加肝癌的風險，我們還能吃水果嗎？
雖然我們上文說了，果糖會引發脂肪肝，甚至增加肝癌的發生風險，但是這并不意味著我們不能吃水果。
水果中確實含有大量的果糖，但是水果中，還有一種物質，可以避免果糖在體內被過度吸收，它就是膳食纖維！膳食纖維的存在，讓水果更難嚼，也難以被人體消化。
膳食纖維分為水溶性纖維和非水溶性纖維，這兩種纖維互相作用，就可以減緩果糖的吸收和代謝，讓肝臟有更多的時間去分解代謝果糖，而不是將多余的果糖轉化為脂肪。

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還有研究表明，對于高脂飲食的人群而言，經常吃葡萄可以減少肝臟中的脂質積累，降低脂肪肝風險。
所以，吃水果是不需要擔心過多攝入果糖的。但是，一定要記住，不能用喝果汁代替吃水果！
參考資料：
[1]ZhaoLonggangetal.AssociationBetweenSugar-SweetenedBeverageIntakeandLiverCancerRiskintheWomen'sHealthInitiative[J].CurrentDevelopmentsinNutrition,2022,6(Supplement_1):259-259.
[2]多喝甜飲料易得脂肪肝[J].中華中醫藥學刊,2017,35(01):87.
[3]DaveA,ParkEJ,KumarA,etal.Consumptionofgrapesmodulatesgeneexpression,reducesnon-alcoholicfattyliverdisease,andextendslongevityinfemaleC57BL/6Jmiceprovidedwithahigh-fatWestern-patterndiet[J].Foods,2022,11(13):1984.返回搜狐，查看更多
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