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高血脂患者可以喝牛奶嗎？每天應該吃多少肉？詳細說明來了

健康知識養生常識

高血脂會導致心臟疾病、腦血管疾病 ， 甚至腎臟疾病 ， 全身血管的動脈硬化等 ， 因此我們要關注血脂 ， 對它進行有效地調控 。 在醫學上 ， 將血脂異常分為四大類 ， 包括總膽固醇高、高密度脂蛋白降低、低密度脂蛋白升高和甘油三酯高 ， 其中需要關注的是低密度脂蛋白升高 。
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高血脂癥如何健康生活？
高血脂癥可見于各個年齡和性別的人群 ， 但與高血壓、糖尿病等其他心血管疾病相比 ， 大部分高血脂的患者經生活方式的改變及藥物治療后 ， 預后良好 。 那么 ， 高血脂患者在日常生活中 ， 如何養成健康的生活方式呢？
1.適當運動；
2.戒煙限酒；
3.飲食提倡三多三少 。
三多是多吃蔬菜與新鮮水果；多吃粗糧和吃豆制品；多吃不飽和脂肪酸 ， 包括植物油、魚類等產品 。 三少就是少脂 ， 即動物油、肥肉類以及動物內臟；少食 ， 吃飯7分飽；少鹽 ， 在日常生活中把鹽的每日攝入量控制在4-6克左右 。
高脂血癥的人如何吃肉？
我們已經知道了高血脂患者飲食要遵循三多三少的原則 ， 這個多和少具體如何把握呢？接下來告訴大家 。
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對于高脂血癥的患者 ， 飲食總原則為減少膽固醇的攝入 ， 尤其是飽和脂肪酸類食物的攝入 ， 包括一些油炸類的食品和加工的食品 。 對于脂代謝異常的患者 ， 脂肪酸的攝入量應該小于總熱量的10% ， 膽固醇的攝入量小于300克每天 。
【高血脂患者可以喝牛奶嗎？每天應該吃多少肉？詳細說明來了】具體來說 ， 魚肉是一個非常不錯的選擇 ， 屬于優質的蛋白質 ， 它的飽和脂肪酸含量很低 ， 且含有很豐富的不飽和脂肪酸 。 研究表明 ， 每周攝入魚類300-525克 ， 可以明顯減少心血管疾病的死亡風險和全因死亡的風險 。 建議采用蒸、煮等一些非油炸的烹調方式 。
畜禽類中 ， 紅肉中的脂肪含量普遍比較高 ， 尤其是豬肉和牛羊肉 ， 因此可以說 ， 紅肉與心血管代謝性疾病的發生是有關聯的 ， 中國居民膳食營養指南建議畜禽類肉食的攝入量是每天40-75克 。
總結：對于脂代謝異常的患者來說 ， 可以多吃一些魚類的食物 ， 少食紅肉類的食物 。
高脂血癥的人能喝牛奶嗎？
有些人會有疑問 ， 高脂血癥的人能不能喝牛奶？我們從血脂異常人群的飲食指導原則出發來回答這個問題 ， 這是來自我們中國的營養專家的指導 ， 指導建議 ， 在減少膽固醇和脂肪攝入量的同時 ， 要適量增加優質蛋白的含量 。
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奶制品就是膳食鈣和蛋白質的重要來源 ， 我國有10萬人群的一個長期的研究結果顯示 ， 與不飲奶制品的人相比 ， 如果每天飲用奶制品150-300克的人群 ， 他們的心血管疾病的發生率和死亡的風險可以明顯下降 ， 而且高血壓、糖尿病、腦卒中的發病風險也會下降 。
總結：專家建議每天攝入150-300克的液態奶 ， 脂代謝異常的患者也是可以喝牛奶的 ， 建議選擇低脂或脫脂的乳制品來代替高脂的乳制品 。
本期醫學內容合作者：龐雅玲陜西省人民醫院內分泌科主任醫師