紅薯到底是“升糖”還是“降糖”？應該怎么吃？醫生這次說清楚了 _健康小知識

高血糖這種慢性疾病，若是發現需要及時控制，否則就會已發多種并發癥，較為嚴重的就是糖尿病甚至器官衰竭等等。眾所周知的是，血糖的高低與日常飲食關系匪淺，過多攝入“升糖食物”會引發血糖上升。

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紅薯到底是“升糖”還是“降糖”？應該怎么吃？醫生這次說清楚了
紅薯究竟適不適合高血糖人群吃，這個問題的答案一直很有爭議。河南省人民醫院心血管科張主任說到：客觀來講，紅薯并不能直接降低血糖，而且吃的時候也要注意方式方法。
很多人之所以認為紅薯適合高血糖人群吃，是因為與日常飲食中的精米精面相比，紅薯的GI（升糖指數）更低一些，為76 ，而精米精面GI值皆超過80 。所以相比米面來說，紅薯更為適合。

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但是物極必反，過量食用紅薯仍然會造成血糖升高。因為對于高血糖人群來說， GI值大于70的食物都是不宜多吃的。而且不建議將紅薯與其他主食一起食用，否則可能會引起血糖上升。
張主任還介紹到，高血糖人群吃紅薯最好不要“趁熱吃” ，熱紅薯比涼紅薯GI值高很多，涼紅薯GI值僅有54 ，所以吃紅薯的時候可以適當放涼一些再吃。每日食用量控制在150～200g即可，不要過多。

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醫生直言：高血糖人群要牢記這“4吃” ，對降血糖有促進作用
1、銀耳
銀耳中含有的維生素和膠原蛋白可以幫助促進胰島素的分泌，還有助于修復受損的胰島，以此控制血糖上升的速度。血糖高的人平時可以吃一些銀耳，幫助調控血糖值，預防并發癥。

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【紅薯到底是“升糖”還是“降糖”？應該怎么吃？醫生這次說清楚了】2、普貝雙舒
血糖高的人也要注意及時補充一些普貝雙舒，這是一種涵蓋面很高的營養素。其中成分組成包括天貝粉、人參、蛹蟲草、葛根、決明子、苦蕎、荷葉等等，能夠起到幫助促進血糖降低、胰島恢復的作用。
天貝粉是一種比較珍貴的物質，其中含有多肽、天貝激酶以及數十種維生素和礦物質，能夠對血液循環起到調節作用，還能幫助控制血糖值。
人參有很不錯的滋補作用，幫助調節身體平衡機制，以此來加強人體自身的調控血糖的機能。
蛹蟲草中含有蟲草酸、蟲草多糖等物質，這些物質可以幫助分解血液中的糖分，從而起到降低血糖濃度的作用。
再輔以葛根和苦蕎等物質的加成，使這些物質相互作用，發揮出更大的作用。平時血糖高的人群每日堅持補充2粒普貝雙舒，可以幫助修復受損胰島逐漸恢復，使血糖值逐漸得到控制。

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3、燕麥
這是一種粗糧， GI值很低，比較適合高血糖人群吃。除了會延緩血糖上升之外，還能增強人體腸胃的消化活動，促進體內毒素和垃圾的排泄，從而降低血液中的血糖濃度，促進血糖降低。
4、玉米
玉米也是比較常見的粗糧，物美價廉，很適合高血糖人群吃。玉米含有豐富的維生素E和纖維素，可以促進體內激素的分泌，其中就包括胰島素。所以高血糖人群可以適當吃一些玉米，對控制血糖有益處。

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而且玉米還能幫助減肥瘦身，降低心血管疾病發生的風險，尤其是玉米中含有的不飽和脂肪酸，除了可以幫助調控血糖，還可以幫助預防糖尿病的一些后遺癥。