銀杏的養生功效和營養分析食材

禁忌人群：有實邪者不可服用
適應人群：一般人均可食用特別適宜尿頻者、體虛白帶的女性。
功效與作用
食材介紹
白果，學名銀杏，又稱"公孫果"，為銀杏科落葉喬木銀杏的干燥成熟種子。銀杏樹，又名白果樹、公孫樹，是世界上現存最古老的果樹之一。

營養分析
1. 銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果; 2. 經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發; 3. 銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;近年來的臨床經驗證明，銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。

適宜人群
一般人均可食用 1. 特別適宜尿頻者、體虛白帶的女性; 2. 有實邪者不可服用。
食用指導
1. 白果用時去殼，搗碎，生用，或蒸、煮熟以后用; 2. 白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。

食療作用
銀杏在三國前后已受到注意，白果宋代列為貢品，歐陽修曾有詩詠道：“絳囊初入貢，銀杏貴中州。”

【銀杏的養生功效和營養分析】食材文化
銀杏果性平、味甘、苦、澀、有小毒; 可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜; 主治喘咳痰多、赤白帶下、小便白濁、小便頻數、遺尿等癥。1. 應用于喘咳痰?。悍N仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透，連渣服，每天1-2次。2. 治療美尼爾綜合癥：白果30克，有惡心嘔吐者加干姜6克，共研細末，分4等份，早晚飯后各服1份。3. 治療粉刺：先用溫水洗臉，后將白果種仁去外殼，用刀片切出平面，頻搓患部。