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動脈粥樣硬化性心血管疾病|中國的茶，西方的咖啡，哪個對健康更有益？研究告訴你答案( 二 )

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咖啡所含的咖啡因可以減輕疲勞，提高人的反應靈敏性，緩解疼痛感。但咖啡因攝入過量時也會產生一些副作用，包括失眠、焦慮、興奮等。而且服用藥物的時候需要考慮咖啡因和藥物之間的相互作用。
研究發現，飲用咖啡不會增加高血壓風險，限制飲用未過濾的咖啡和適當飲用特濃咖啡可能有助于控制血清膽固醇水平。飲用咖啡與心房顫動不相關，但與冠心病、中風和心血管疾病的死亡風險呈負相關。飲用咖啡可以降低心血管疾病風險，每日飲用3-5杯咖啡時，心血管疾病風險最低。在代謝方面，咖啡因可以降低食欲、提高基礎代謝率、改善能量平衡，適量攝入咖啡因有助于降低體重和體脂，但如果喝高熱量的含咖啡因飲料（比如加糖咖啡）則可能會導致發胖。
多項前瞻性隊列研究證明，飲用咖啡不會增加癌癥的發病率和死亡率。但飲用咖啡或許可以降低皮膚癌、子宮內膜癌、肝癌等癌癥的風險，而且咖啡中的咖啡因和多酚可以幫助改善肝臟健康，降低脂肪肝和肝硬化的患病風險。也有前瞻性研究發現，妊娠期咖啡因攝入過量可能會導致流產，而且不利于胎兒健康，導致新生兒出生體重較輕。
動脈粥樣硬化性心血管疾病|中國的茶，西方的咖啡，哪個對健康更有益？研究告訴你答案
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3、咖啡+茶≥2——都具有降低中風、癡呆風險的作用
2021年11月，天津醫科大學的研究團隊在《公共科學圖書館：醫學》（PLOS Medicine）上發表了一篇關于咖啡和茶的聯合效應的研究。結果顯示，單獨喝咖啡、或單獨喝咖啡，或咖啡和茶一起喝，都能降低腦中風和癡呆癥的風險。
研究人員對包括來自英國生物銀行(UK Biobank)的365682名年齡介于50-74歲的參與者進行了長達10-14年的隨訪，發現與不喝茶和咖啡的人相比，每天喝咖啡2-3杯，或每天喝茶3-5杯，或每天組合飲用茶和咖啡4-6杯，都與中風和癡呆的危險比（HR）最低相關聯。與單獨飲用茶或咖啡相比，咖啡和茶組合飲用能更好地降低疾病風險。每天喝2-3杯咖啡加2-3杯茶，可以使中風風險降低32%，癡呆風險降低28%?？Х群筒枰黄痫嬘眠€能降低中風后癡呆的風險。
研究人員認為，咖啡和茶聯合飲用之所以能預防中風和癡呆，主要跟2個因素有關。首先咖啡中含有多酚類和其他有益健康的生物活性化合物，而茶則含有咖啡因、兒茶素多酚和類黃酮，對保護神經有一定的作用，比如抗氧化應激、抗炎等。兩種飲料中不同的抗氧化劑和其他生物成分可能存在聯合保護作用。
其次，咖啡和茶具有特定的多酚含量，咖啡富含羥基肉桂酸，茶則富含兒茶素，具有改善內皮功能、胰島素抵抗和抗炎的潛在好處，并具有不同的靶分子，這些特定的多酚含量可能聯合降低中風和癡呆的發病風險。
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綜上對比，茶和咖啡似乎都有各自的優勢，一時難以分個高低，兩者結合飲用甚至能起到大于2的效果。由此可見，無論是西方人更偏愛的咖啡，還是中國人更偏愛的茶，只要適量飲用均對健康和壽命有益。
三、注意健康風險，不同人群有不同的選擇茶和咖啡都含有大量咖啡因，極大量攝入咖啡因也容易造成健康風險。研究發現，極大量攝入咖啡因會產生焦慮、緊張、失眠、煩躁、思維和語言混亂等副作用。統計數據顯示，攝入咖啡因≥1.2克即可產生毒性作用，攝入量在8.8-14克時更可致死。因此，喝茶或咖啡都要適量。
喝茶的話，建議每天可以喝1-2次，每次泡茶的茶葉量控制在2-3克左右，盡量不要喝濃茶，因為長期飲用濃茶可導致““茶葉型氟中毒”。另外孕期、月經期、醉酒后、空腹時和就餐前后都不建議喝茶。如果真的要喝茶，建議可以在飯后1小時喝少量的淡茶。晚上超過8點就不要再喝茶了，否則可能會影響睡眠質量。