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動脈粥樣硬化性心血管疾病|中國的茶，西方的咖啡，哪個對健康更有益？研究告訴你答案

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茶和咖啡作為世界三大非酒精飲料之二，長期以來一直被視為競爭對手相互對比。即便到了現在，人們還在為了“茶和咖啡誰更流行”、“咖啡和茶能相互替代嗎”之類的問題爭論不休。而隨著人們健康意識的提高，對茶和咖啡的關注也不再局限于味道，大家開始聚焦兩種飲料對身體健康的影響。那么，中國的茶，西方的咖啡，到底哪個對健康更有益呢？
動脈粥樣硬化性心血管疾病|中國的茶，西方的咖啡，哪個對健康更有益？研究告訴你答案
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一、茶和咖啡都擁有上千年的歷史茶的歷史，最早可以追溯到神農時代，在我國秦漢時期便有關于茶的文字記載。茶葉在唐代開始普及，當時茶更被譽為“國民飲料”。也就是說，茶文化在中國已有千年的歷史。
關于咖啡的起源，傳說是一千多年前由一名牧羊人在非洲埃塞爾比亞發現的。15世紀，咖啡在也門被用于宗教儀式。16世紀，咖啡傳入奧斯曼帝國并大范圍流行，隨后更是發揚光大至歐洲。
二、茶與咖啡，誰更健康？1、喝茶或能降低心血管疾病和死亡風險
2020年12月，《歐洲預防心臟病學雜志》刊登了一項由中國醫學科院北京協和醫學院東風院士團隊發表的研究。研究發現，每周喝茶次數超過3次，能降低動脈粥樣硬化性心血管疾病的發病率和全因死亡率。
研究人員從中國15個省份的動脈粥樣硬化性心血管疾病風險預測項目 (China-PAR) 中納入了 100902名沒有中風、心臟病或癌癥病史的普通中國成年人，并將他們分成兩組，一組是經常喝茶的（每周喝茶3次以上），另一組則從不或不習慣喝茶（每周喝茶少于3次）。
在7.3年的中位隨訪期間，共記錄3683 例動脈粥樣硬化性心血管疾病事件、1477 例動脈粥樣硬化性心血管疾病死亡和 5479 例全因死亡。研究數據顯示，與從不或不習慣喝茶的人相比，經常喝茶的人患動脈粥樣硬化性心血管疾病的風險降低了20%，死于動脈粥樣硬化性心血管疾病的風險降低了22%，全因死亡風險降低了15%。而且在50歲的時候，與從不或不習慣喝茶的人相比，經常喝茶的人患動脈粥樣硬化性心血管疾病的年齡晚了1.41年，預期壽命增加了1.26年。
經常喝茶的人，49%愛喝綠茶，8%愛喝紅茶，其余43%愛喝花茶和其他類型的茶飲。研究人員發現，習慣喝綠茶可能會降低心血管疾病的發生率、死亡率以及全因死亡率，而習慣喝紅茶則未觀察到顯著相關性。
研究人員認為，出現這種情況可能跟茶的發酵以及飲用方式有關。首先，綠茶沒有經過發酵，里面富含茶多酚，包括表兒茶素、兒茶素等。這些多酚物質可以幫助減輕氧化應激、緩解炎癥、增強內皮細胞和心肌細胞功能，改善心血管疾?。òǜ哐獕汉脱惓＃┑幕疾★L險。而茶多酚可能在發酵過程中被氧化成色素并失去活性，這可能使紅茶失去了抗氧化的作用，導致其健康益處相對較低。其次，喝紅茶的時候，人們往往會搭配牛奶一起喝，這可能也會降低紅茶對血管功能的健康作用。
另外研究人員還發現，經常喝茶的健康益處，在男性中更為顯著。這可能是因為這次研究中，有48%的男性經常喝茶，經常喝茶的女性只占20%，而且女性心血管疾病的發病率和死亡率本身就比男性低。
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2、每日飲用3～5杯咖啡，或許可以降低慢性疾病風險
2020年7月，新加坡國立大學的研究團隊在《新英格蘭醫學雜志》上發表了一篇關于咖啡的綜述文章。這篇綜述總結了關于咖啡因和咖啡的不同生理效應以及心血管疾病、胰島素抵抗、膽結石、癌癥和肝病風險的證據。