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降血糖的食物?山藥配南瓜降血糖的絕佳搭配

養生食材

中醫認為 ， 脾胃是后天之本 。脾胃不好的癥狀有很多 ， 比如過肥過瘦都是脾胃惹的禍 ， 但是還會聯動別的臟器出問題 。于是善待脾胃 ， 健康自然來 。今天教大家一道“山藥炒南瓜” ， 讓你們現在開始健脾養胃 ， 這道菜還兼具降血糖、減肥瘦身的功效 。
食材：山藥200g ， 南瓜100g ， 食鹽、食用油、蔥花少許
做法：
1、將南瓜、山藥分別去皮切片待用 。
2、炒鍋入油 ， 先放入南瓜炒熟 ， 再倒入山藥 。
3、調味、撒蔥花炒勻即可 。
此方健胃補脾 ， 兼有降糖功效 。
一、山藥一身都是寶 補脾護胃又 。減肥 。

山藥營養豐富 ， 有健脾補肺、益腎固精的功效 ， 廣泛用于產婦、老人和病愈康復期的人群 ， 屬于溫和的滋補食物 ， 又是歷代醫家推崇的重要藥材 。
近年研究指出 ， 山藥最富營養的成分在它的黏液中 ， 構成這種黏液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白（糖蛋白的一種） 。
黏蛋白可降低血液膽固醇 ， 預防心血管系統的脂質沉積 ， 有利于防止動脈硬化 。山藥對于糖尿病有輔助療效 ， 除了易產生飽腹感 ， 有利于控制食量外 ， 甘露聚糖還有改善糖代謝 ， 提高胰島素敏感性的功用 。
而其中的甘露聚糖是一種能溶解于水的半纖維素 ， 可吸水膨脹80～100倍 ， 吃了以后在胃中體積變大 ， 容易產生飽腹感；山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品 ， 可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂 。
作為高營養食品 ， 山藥中含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等 。其中重要的營養成分薯蕷皂 ， 是合成女性荷爾蒙的先驅物質 ， 還有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效 。
二、山藥配南瓜 降血糖的絕佳搭配
山藥含有可溶性纖維 ， 能推遲胃內食物的排空 ， 控制飯后血糖升高 ， 還能助消化、降血糖 ， 用于糖尿病脾虛泄瀉 ， 小便頻數 。
【降血糖的食物?山藥配南瓜降血糖的絕佳搭配】而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等 ， 能促進人體胰島素的正常分泌 ， 因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變 ， 能增強抗貧血、抗癌的能力 ， 可清除體內細菌毒性 ， 減少結腸癌的發病危險 ， 預防和治療動脈粥樣硬化 。
因此兩者搭配著吃 ， 既能更好地降低血糖 ， 又有助于健脾養胃兼瘦身 。