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夏日里的美味飲品?木瓜椰奶西米羹

食材

現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功 。木瓜、西米都是營養豐富的好東東，木瓜椰奶西米羹具有健脾消食、補肺化痰之功效 。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等 。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C 。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽 。
食材明細：
木瓜半只，西米半小碗，椰奶40克，牛奶250克，冰糖適量 。
1、準備好材料 。
2、將木瓜去皮去籽，切成小塊 。
3、水燒開后倒入西米，并不停攪拌 。
4、將西米煮至中間發白后，倒出來用涼水沖洗 。

夏日里的美味飲品 木瓜椰奶西米羹
5、再倒入開水鍋中繼續煮，注意要不停攪拌 。
6、重復3.4步驟共三遍 。
7、直到西米煮至完全透明 。
【夏日里的美味飲品?木瓜椰奶西米羹】8、倒出用涼水沖洗后備用 。（西米的煮法很多，這只是其中的一種）
9、牛奶、椰漿、冰糖混合后開中小火煮開 。
10、倒入切好的木瓜 。小火煮5分鐘 。
11、放入西米，攪拌均勻 。
12、煮5分鐘后關火 。盛出來晾涼后即可食用，或者放入冰箱冷藏后味道更佳 。