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明日立春，記得吃“3綠、2白”，少食1紅，順應時令，家人都受益

明日立春，記得吃“3綠、2白”，少食1紅，順應時令，家人都受益
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過年了 ， 家家戶戶都喜氣洋洋 ， 大家圍著暖爐吃瓜子嘮嗑 ， 溫暖又熱鬧 ， 當人們還沉浸在新春佳節的喜悅中 ， 不知不覺立春已經來到了身邊 。 立春是二十四節氣中的首個節氣 ， 意味著春天即將到來 ， 俗話說“一年之計在于春” ， 飲食上也要遵循節氣變化 ， 明天立春 ， 別忘記吃3綠、2白 ， 少食1紅 ， 順應時節 ， 家人都受益 。
韭菜
俗話說:“一月蔥 ， 二月韭” ， 春季氣候冷暖不一 ， 吃韭菜不僅可增強人體脾胃之氣 ， 還能促進消化 。 春天的韭菜鮮嫩又清香 ， 用來搭配豬血最適合不過 。
韭菜炒豬血
明日立春，記得吃“3綠、2白”，少食1紅，順應時令，家人都受益
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食材準備：韭菜、豬血、干辣椒、大蒜、胡椒粉、生姜、蠔油、生抽
1、韭菜洗干凈后切成小段 ， 豬血沖洗一下 ， 切成一厘米的厚片 。 辣椒切斷 ， 大蒜拍碎備用 。
2、炒鍋熱油 ， 放入姜蒜炒香 ， 倒入豬血炒到豬血表面微焦 ， 加入一碗清水 ， 放入蠔油、生抽調味 。
3、水分剩下1/3時加入韭菜和干辣椒 ， 把韭菜炒軟后即可出鍋 。
春菜
春菜味道清香、甘苦 ， 味道和芥菜很像 ， 所以也有很多人將它們混淆 ， 春菜不僅美味可口 ， 而且營養價值也非常高 ， 有著消積下氣的好處 ， 也很適合要催乳的媽媽們吃 。
杏仁拌春菜
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食材準備：春菜、南杏仁、枸杞、大蒜、鹽、油、味精
1、春菜洗干凈燒一些水 ， 水沸騰后放入春菜焯熟后撈出瀝干水 ， 切成小塊 。
2、炒鍋熱油 ， 放入大蒜炒香 ， 倒入春菜 ， 放入食鹽和雞精炒勻后關火 。
3、放入南杏仁和枸杞拌勻后即可裝盤 。
薺菜
春天正是吃薺菜的季節 ， 薺菜素有“春季第一野菜”之稱 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 ， 做法也非常多 ， 不僅可以燉、煮、炒 ， 還可用來做餡 ， 清熱又名目 ， 春天一定不要錯過 。
薺菜雙菇燴蝦仁
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食材準備：薺菜、口蘑、草菇、鮮蝦、生姜、雞精、食鹽、淀粉
1、草菇對半切開 ， 口蘑去掉蘑菇柄后切成小塊 。 鮮蝦去殼后剝出蝦仁洗凈備用 。 薺菜洗凈后切碎 。
2、起鍋燒油 ， 放入蝦仁炒至變色后盛出 ， 重新放入適量油 ， 放入生姜炒香 ， 倒入薺菜、口蘑和草菇翻炒 。
3、用一碗清水加2勺淀粉調成淀粉水 ， 倒入鍋里煮開 ， 再放入鹽和雞精調味 ， 最后放入蝦仁煮10秒后即可出鍋 。
二白
蓮子口感軟糯清香 ， 不溫不寒 ， 是老少皆宜的食材 。 銀耳清熱滋陰 ， 潤燥補水 ， 用蓮子和銀耳兩種白色食物做成甜羹 ， 非常適合容易干燥上火和睡眠不好的人食用 。
銀耳蓮子紅棗羹
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食材準備：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖
1、銀耳提前泡發 ， 剪掉黃色的根部后將銀耳撕碎 ， 蓮子也提前浸泡好 。
2、將蓮子、銀耳和紅棗放入高壓鍋 ， 加入適量清水 ， 大火煮上汽后改小火壓30分鐘 。
3、關火放氣后加入適量冰糖調味即可 。
一紅
明日立春，記得吃“3綠、2白”，少食1紅，順應時令，家人都受益
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【明日立春，記得吃“3綠、2白”，少食1紅，順應時令，家人都受益】冬天天氣寒冷 ， 人們喜歡吃火鍋和肉類來為身體補充營養 ， 或者吃一些辣味的食物暖身 ， 久而久之容易積食上火 ， 春天到了 ， 要少吃辛辣 ， 特別是麻辣火鍋 ， 多吃應季的蔬菜水果 ， 用健康的身體迎接新的一年 。