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產量特別高，種一棵夠吃半年，既是高鈣菜，又能當水果生吃

健康知識養生常識

導讀：產量特別高 ， 種一棵夠吃半年 ， 既是高鈣菜 ， 又能當水果生吃
在農村里 ， 很多農民朋友都會在自家房屋前后 ， 或者野外找塊空地 ， 開墾出一片菜園來 ， 這樣就能種上一些自己想吃的蔬菜 。
【產量特別高，種一棵夠吃半年，既是高鈣菜，又能當水果生吃】在菜園里種植的蔬菜當中 ， 青椒、韭菜、小蔥是常客 ， 因為它們不僅好種 ， 還特別省心 ， 在枯萎之前 ， 幾乎隔幾天就能采收一次 ， 種一次起碼能吃好幾個月 ， 再加之它們本身味道好 ， 又是百搭蔬菜 ， 自然就受到農民朋友的喜愛了 。
不過在近幾年 ， 又有一種蔬菜異軍突起 ， 成了南方農村菜園里的?？?， 而這種蔬菜有點特別 ， 它既能當蔬菜吃 ， 又能當水果生吃 ， 產量還特別高 ， 種一顆夠吃半年 。 像筆者家菜園里就種植這有 ， 而本期筆者就給大家來分享一下這種特別的蔬菜 。
產量特別高，種一棵夠吃半年，既是高鈣菜，又能當水果生吃
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（菜園里種的佛手瓜）
來自美洲的“瓜”
很多朋友可能第一反應是“番茄” ， 確實 ， 番茄即可當蔬菜又可當水果 ， 產量也高 ， 但筆者番茄可不是這幾年異軍突起的蔬菜哦 ， 它在我國種植歷史可是很久了 ， 而且早就成了農村菜園里的常客了 。 那么是什么呢？這種蔬菜其實是一種來自美洲的“瓜” ， 叫做“佛手瓜” 。
佛手瓜是葫蘆科佛手瓜屬植物 ， 原產于中美洲一帶 ， 傳入我國的時間還算早 ， 是在19世紀中葉傳入我國 ， 不過剛開始僅在我國沿海少數地方有種植 ， 并沒有推廣種植 ， 直到上個世紀70年代左右 ， 山東省從福建引種了佛手瓜 ， 將其培優改良之后 ， 才開始大面積推廣種植 ， 然后發展到前幾年 ， 慢慢成為了不少農村地區菜園里常種的蔬菜了 。
產量特別高，種一棵夠吃半年，既是高鈣菜，又能當水果生吃
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（佛手瓜種瓜）
種植佛手瓜
一般在菜園里種植蔬菜的時候 ， 都是直接播種子 ， 而佛手瓜則不一樣 ， 佛手瓜的種皮系肉質膜狀 ， 不具備控制種子內失水的功能 。 當種子剝離果實后 ， 極易失水干癟而喪失生活力 ， 故種子不能曬干貯存 。 并且佛手瓜的種子無休眠期 ， 果實成熟后若是不及時采摘的話 ， 種子會在瓜中很快萌發 ， 這一現象稱作“胎萌” ， 是佛手瓜一大特點 ， 故而想用種子來繁殖不可行 。
由于佛手瓜種子的特殊性 ， 一般種植佛手瓜有2個方法 ， 一個是用它的塊狀莖 ， 另一個就是用它的發芽老瓜（也叫做“種瓜”） 。 葫蘆科的植物大多具有攀緣性 ， 佛手瓜也不例外 ， 它在生長的過程中需要纏繞其他樹干、枝條 ， 或者人工搭架來生長 。
產量特別高，種一棵夠吃半年，既是高鈣菜，又能當水果生吃
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（切開的佛手瓜）
佛手瓜的價值參考
近些年 ， 隨著人們對健康的關注 ， 朋友圈時常會出現《十大致癌食品不能吃》、《喝咖啡會得癌》、《喝隔夜的水有毒》等等一系列的文章 ， 這些文章不斷得到網友們的關注 ， 特別是一些上了年紀的人 ， 還特別喜歡轉發到“相親相愛一家人”的群里 ， 搞的大家開始什么都不敢吃了 。 而隨著佛手瓜的快速普及 ， 朋友圈同樣也出現了《吃佛手瓜會致癌》、《佛手瓜孕婦不能吃》等諸如此類的文章 ， 讓佛手瓜身陷謠言的漩渦 ， 那么佛手瓜真是如此嗎？
其實真相與這些“偽科學”的文章恰恰相反 ， 佛手瓜不僅沒有這些問題 ， 還有著諸多的養生作用 ， 是名副其實的無公害高營養蔬菜 。 其中它的鋅、鈣、鐵的含量特別高 ， 就比如鈣含量 ， 高達500毫克/百克 ， 比牛奶還高要數倍 ， 說它是高鈣菜都不為過 。 此外 ， 佛手瓜還有著理氣和中 ， 疏肝止咳的作用呢 。