1. 首頁 > 健康養生 > >

玉米|中醫專家教你正確煮米，養脾祛濕不損陽( 二 )

玉米


真正做熟了的米 ， 有利尿之功而無濕氣為患 ， 是養生的佳品 。 但有的朋友會說 ， 我家也沒有土鍋土灶啊 ， 那我只能忍受濕邪入體了？別著急 ， 并非只有用上面介紹的傳統方法做成的米飯才有這個功效 。 其實 ， 只要我們稍微勤快一點 ， 用現代化的炊具也是可以進行這個“煮、濾、蒸”三步走的操作程序的 。

首先 ， 當把米放到飯煲里的時候 ， 盡量多放一些水 ， 按下煮飯鍵 ， 在水煮開后 ， 打開飯煲 ， 把多余的水濾出來 ， 然后再繼續煮飯 ， 做出來的米飯就大不一樣了 。 濾在一旁的米湯還可以喝 ， 是滋補的佳品 。
有人也許要問 ， 稻米的濕氣到了米湯里 ， 喝米湯不是又把濕氣喝進體內了？不用擔心 ， 濕氣溶到水里 ， 就不復存在了 。
【玉米|中醫專家教你正確煮米，養脾祛濕不損陽】如果讀者朋友嫌上邊的方法比較麻煩、不愿意嘗試的話 ， 沒關系 ， 把米做成“熟飯” ， 不再“吃生米”也還有別的方法 ， 最典型、最簡便的一種就是熬粥 。 把米放在火上長期煎煮 ， 可以逼出其中的濕氣 。 所以喝粥可以溫里健脾 ， 因為粥里濕氣少 。