免疫力|秋天要多給孩子喝這碗湯，清香解膩，提高免疫力，貴也別舍不得

秋天要多給孩子喝這碗湯，清香解膩，提高免疫力，貴也別舍不得

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【 免疫力|秋天要多給孩子喝這碗湯，清香解膩，提高免疫力，貴也別舍不得】北方一年四季分明，自從立秋以后，越來越有秋天的味道了，早晚溫差逐漸變大，下午六點多的時候天就很黑了。這個季節除了秋高氣爽以外，它的特點就是干燥，所以忙著貼秋膘的同時，一定要注意補水防秋燥，避免因為上火引起的各種麻煩。

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說到防秋燥，可能很多朋友會說：多喝水和多吃水果就好了，但是在我看來，更應該煲一些湯湯水水，更好地鎖住和補充水分，還能使我們身體攝入的營養更加全面，補水潤燥，增強體質，家里人才能安安穩穩過度秋冬季節。

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今天和大家分享一道我經常做給孩子喝的湯，就是這碗蓮藕排骨湯，做法簡單，入口清香不油膩，多喝也不怕上火，老人孩子都愛喝，雖然排骨的價格有點貴，但是貴也別舍不得。排骨含有大量的蛋白質、骨膠原和鈣，常食具有強筋健骨、促進骨骼生長發育、增強機體免疫力的作用，而蓮藕正當季，又便宜還好吃，還對脾胃特別的好。
【蓮藕排骨湯】

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步驟一：蓮藕去皮洗干凈后切成塊，蔥剝皮切段，姜去皮洗干凈切片，干辣椒切成小段。
步驟二：排骨斬成塊，放入淡鹽水中揉搓一會，浸泡15分鐘，撈出控水備用。
步驟三：鍋內添冷水，倒入排骨大火煮開，直到煮出浮沫和血水，撈出控干水分備用。

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步驟四：另準備干凈的鍋，放入排骨、蔥段、姜片、干辣椒、八角、花椒，倒入多一點的熱水。
步驟五：大火煮開，稍等一會換成中小火慢燉1個小時，倒入蓮藕，繼續慢燉15分鐘。
步驟六：最后撒入適量食鹽，繼續慢燉10-15分鐘，即可關火盛出裝碗食用。

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小貼士：
1、排骨的骨頭特別的堅硬，我們家里用的刀是很難斬斷的，所以最好買的時候讓老板幫忙斬成塊。
2、排骨不要直接焯水，記得多做一步，就是放入淡鹽水中浸泡，這樣排骨里面的臟東西全都出來了。
3、燉排骨湯的時候，盡量一次性把水添足，因為中途加水，這樣是會破壞排骨的味道和口感的。