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春季少吃酸味食品

春季養生

中醫認為，春天是陽氣生發的季節，所以人應該順應天時的變化，通過飲食調養陽氣以保持身體的健康 。春季飲食應該注意什么？為什么春季要少吃酸味食物？下面我們就來詳細的看下春季飲食要注意的事項和養生原則 。
    唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中曾指出，春天飲食應“省酸增甘，以養脾氣” 。指春天要少吃點酸味的食品，多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣 。
    中醫認為，春季與五臟中的肝臟相對應，很容易發生肝氣過旺，對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收 。甘味食物能滋補脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽氣的生發和肝氣的疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害 。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復發的原因之一 ?？偟娘嬍仇B生原則是：
1.主食中選擇高熱量的食物 。
是指主食中除米面雜糧外，適量加入豆類、花生等熱量較高的食物 。
2.保證充足的優質蛋白質 。
是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等 。
【春季少吃酸味食品】3.保證充足的維生素 。
青菜及水果的維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C，是增強體質，抵御疾病的重要物質 。 
春季飲食分三時期
一、早春時期
為冬春交接之時，氣溫仍然寒冷，人體內消耗的熱量較多，所以宜于進食偏于溫熱的食物 。 
飲食原則：選擇熱量較高的主食，并注意補充足夠的蛋白質 。飲食除米面雜糧之外，可增加一些豆類、花生、乳制品等 。
早餐：牛奶1袋(250毫升左右)，主食100克，小菜適量 。
午餐：主食150克，豬牛羊瘦肉(或豆制品)50克，青菜200克，蛋湯或肉湯適量 。
晚餐：主食100克，蛋魚肉類(或豆制品)50克，青菜200克，豆粥1碗 。 
二、春季中期
為天氣變化較大之時，氣溫驟冷驟熱，變化較大，可以參照早春時期的飲食進行 。在氣溫較高時可增加青菜的食量，減少肉類的食用 。
三、晚春時期
春夏交接之時，氣溫偏熱，所以宜于進食清淡的食物 。飲食原則為選擇清淡的食物，并注意補充足夠維生素，如飲食中應適當增加青菜 。
早餐：豆漿250毫升，主食100克，小菜適量 。
午餐：主食150克，魚蛋肉類(或豆制品)50克，青菜250克，菜湯適量 。
晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗 。
不管如何少吃酸比較好，  同時春天是各種慢性胃炎、胃潰瘍、膽結石、肝炎等疾病最容易復發的季節 。因此，患有上述疾病的人在飲食上應格外注意 。平時最好多喝點山藥粥、小米粥，對山楂、烏梅等酸性食物一定要敬而遠之 。 
    對于患有膽結石和肝炎的人而言，春天在飲食方面除了要注意遵循“省酸增甘”和“養陽”的原則外，還應該少吃油膩的食物，以防肝膽疾病復發 。
每日除三餐之外，還要多吃一些水果，因為水果中所含的維生素和礦物質對增強體質有益 。春季飲食宜忌生冷油膩之品，傳統醫學還認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以春季應少食酸味食品 。