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同樣是豬肉，切記“深色”和“淺色”區別很大，弄懂了再買不吃虧( 二 )

健康知識養生常識


記?。汉玫呢i肉應該是色澤新鮮 ， 看起來有光澤且肉色均勻 ， 尤其是用刀切時 ， 要肉嫩而不粘刀 ， 用手按壓有彈性則為好肉 。
同樣是豬肉，切記“深色”和“淺色”區別很大，弄懂了再買不吃虧
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其次 ， 遇到掛著的和擺放在案板上的肉 ， 要選掛著的豬肉！因為 ， 掛著的豬肉首先就可以排除掉注水的情況 ， 而且由于懸掛起來 ， 可以讓我們直觀地看到肉的顏色、干濕度 ， 而放在案板上的肉多半是其他顧客買肉時 ， 切下來的邊角料 ， 或者是肉質稍微差一些的肉！
同樣是豬肉，切記“深色”和“淺色”區別很大，弄懂了再買不吃虧
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