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白術|咖啡在鍛煉時會燃燒更多的脂肪嗎？

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白術|咖啡在鍛煉時會燃燒更多的脂肪嗎？

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參與者在鍛煉前30分鐘喝了相當于高杯沖泡過濾咖啡
咖啡、綠茶和其他含咖啡因的飲料是早晨的最佳選擇 。 它不僅為許多人提供了所需的動力 ， 而且咖啡因在健身方面也有幫助 。 研究表明 ， 它可以幫助人們更努力、更長時間地鍛煉 ， 甚至表現更好 。 最近 ， 格拉納達大學University of Granada 進行的一項研究表明 ， 在有氧運動前半小時攝入咖啡因實際上可以幫助人們燃燒脂肪 。
在這項研究中 ， 15名男性（32歲左右）在鍛煉前30分鐘攝入了咖啡因粉（每公斤體重約3毫克——相當于一大杯滴濾咖啡）或安慰劑 。 然后 ， 參與者總共完成了四項測試 。 他們在不同的日子里輪流在上午8點或下午5點鍛煉 。 該研究使用了“三盲”實驗設計——這意味著參與者、研究人員和統計學家不知道在每次試驗中誰是否攝入了咖啡因 。
為了確保參與者接觸到相同的條件 ， 研究人員確保從最后一餐起至少三個小時才攝入咖啡因或安慰劑 。 測試前24小時內沒有進行過鍛煉 。 每個參與者在每次試驗的當天都吃同樣的飲食 。
在試驗期間 ， 參與者以越來越高的強度騎自行車來確定脂肪氧化峰值（分解脂肪以產生能量的過程——“脂肪燃燒”） 。 研究人員發現 ， 與安慰劑組相比 ， 攝入咖啡因會導致運動期間燃燒更多的脂肪 。
服用咖啡因后的脂肪燃燒量在早上增加了11% ， 下午增加了29% 。 下午脂肪燃燒量更大 ， 可以解釋為我們體內腎上腺素濃度較高 ， 這是對下午鍛煉的反應 。 但是 ， 不要高興太早 ， 因為即使按照下午每分鐘燃燒0.4克脂肪的最高速度來計算 ， 為了減掉1公斤的身體脂肪 ， 一個人也必須鍛煉近42小時 。
該研究的結果證實了之前顯示的其他研究 。 最近對19項研究的綜合分析得出結論 ， 運動前攝入咖啡因可能會增加有氧運動期間的脂肪燃燒 ， 特別是在至少五小時的禁食期之后 。 研究還表明 ， 在最大脂肪燃燒能力下騎行時 ， 咖啡因的脂肪氧化率從每小時19克增加到25克 。 這些結果與新研究中下午燃燒的脂肪量相同 。
咖啡因和脂肪燃燒
攝入咖啡因后燃燒更多脂肪可能是咖啡因和我們身體脂肪酸之間的相互作用的結果 。 脂肪酸是脂肪的基石 ， 可以為身體提供能量 。

咖啡因與我們身體的脂肪酸相互作用
伴隨著腎上腺素的釋放 ， 咖啡因可以促進脂肪的溶解（脂肪分解的過程） 。 隨后脂肪分解產生脂肪酸 。 這些脂肪酸被釋放到血液中 ， 并作為能量被輸送到肌肉中去 。
咖啡因的脂肪燃燒能力也與能量消耗的增加有關 。 復合腺苷compound adenosine 在正常條件下 ， 促進睡眠和抑制喚醒 。 然而 ， 咖啡因和腺苷在大腦中爭奪相同的受體 。 因此 ， 當咖啡因起作用時 ， 腺苷的結合能力較差 ， 導致中樞神經系統收到更大刺激 。 在運動期間 ， 這意味著運動過程中使用了更多的肌肉纖維 。
此外 ， 人們覺得鍛煉在攝入咖啡因后需要更少的努力 。 運動前喝咖啡也被證明可以讓鍛煉更愉快 。 這些因素加在一起可能會使我們在鍛煉時更加努力——這反過來又可能導致我們在鍛煉過程中燃燒更多的脂肪 。
許多研究表明 ， 攝入咖啡因可以提高運動表現 ， 包括耐力表現、短期高強度表現和阻力運動表現 。 在需要更大注意力和技能的運動中——如團隊運動、網球和高爾夫——也受益于咖啡因攝入 。
但是需要注意的是 ， 由于這項研究是基于禁食狀態 ， 所以影響可能有所增加 。 不吃東西就鍛煉 ， 脂肪氧化自然會更高 。 此外 ， 作者承認 ， 本研究僅使用一小群人 ， 僅適用于通常只攝入少量咖啡因的活躍男性 。 這項研究需要在更廣泛的群體上進行測試 ， 其中包括婦女、不太活躍的人和經常喝咖啡因的人 ， 看看咖啡因是否有類似的脂肪燃燒效果 。