1、材料準備：肋排500克，蓮藕250克 ， 黃豆100克，姜片適量，鹽適量 ， 胡椒粉少許 。
2、黃豆提前泡發，蓮藕洗凈切大塊，將排骨放入沸水中焯燙1分鐘后撈出，洗凈血沫備用 。
【正宗排骨蓮藕湯的做法是什么】3、鍋中加清水，放入排骨、泡發的黃豆、蓮藕和姜片，先用大火煮開，然后轉小火燉煮1小時 。
4、最后出鍋前加入鹽調味即可 。
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