美國癌癥研究所全球飲食與癌癥研究公布了二十六種抗癌食物清單 , 這些食物都富含有益物質 , 而且也有證據表明 , 其中的某些物質可以降低某些癌癥的風險 。 但要注意的是 , 并沒有一種食物 , 可以單獨起到抗癌的作用 。
因此 , 要想從飲食上預防癌癥 , 關鍵還是良好的飲食習慣——
1、粗細搭配
主食除了精米、精面 , 也應適當增加全谷類和薯類攝入 , 全谷物含有多種維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分 , 對人體有多種益處 。

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2、優選優質蛋白
優質的蛋白質指的是氨基酸種類齊全 , 與人體氨基酸模式接近 。 如雞蛋、魚、蝦、牛奶、豆制品等都是富含優質蛋白的食物 。
3、蔬菜、水果要保證
每天應攝入蔬菜類300—500克 , 深色蔬菜占一半以上 , 水果也應選擇新鮮水果 , 每天至少保證攝入一種水果 。

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當然防癌、抗癌僅僅靠飲食是不夠的 , 還需要結合運動、作息、心態等多方面同步進行 , 方能達到預防癌癥的目的 。
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