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步驟1
食材：肉餡300克、紅曲粉1克調味料：鹽1克、白胡椒粉2克、白砂糖3克、蠔油2克、生抽3克、蜂蜜5克、料酒2克
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步驟2
肉餡中加入紅曲粉、鹽、白胡椒粉、料酒、白砂糖、蠔油、生抽 ， 拌勻至上勁 ， 腌制1小時 。
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步驟3
烤盤上鋪油紙 ， 放入肉餡搟平 ， 約3mm厚 。
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步驟4
烤箱150度預熱 ， 放入烤盤 ， 烤7分鐘 ， 取出 ， 刷一層蜂蜜 。
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步驟5
再放入烤7分鐘 ， 取出 ， 翻面刷蜂蜜水 ， 再放入烤7分鐘 。
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步驟6
取出 ， 切塊食用即可 。【豬肉干的做法 豬肉干】
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