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葛根 來源為豆科植物野葛的干燥根莖 ， 別名有:葛藤、甘葛、葛條等 。 葛根對氣候要求不嚴 ， 多分布在海拔較低 ， 潮濕溫暖的山溝、坡地、田邊路旁 。 除新疆、西藏等條件惡劣地區外 ， 全國多地均有分布 ， 主要分布地有 ， 湖北鐘祥、江蘇句容茅山、寶華山地區及連云港云臺山地區資源十分豐富 ， 品質上乘 。 功效有:升陽解肌 ， 透疹止瀉、除煩止渴 。

野葛 為多年生藤本植物 ， 藤粗壯 ， 嫩藤表面被著細密絨毛 ， 常攀援在附近高大植物上獲取更多陽光 ， 隨著生長 ， 根莖膨脹積累淀粉 。 葉片為羽狀復葉具三小葉 ， 秋季枯萎春季又重新萌發 ， 每年9-10月花序開放 ， 顯粉紫色 ， 11-12月莢果長成 。

野葛 全身是寶 ， 葛藤、葛花、葛根、葛粉皆可入藥 ， 其中葛根藥用效果最好 ， 秋冬時節 ， 地上莖葉枯萎后采挖 ， 洗去泥沙 ， 趁鮮切成小塊 ， 而后晾曬干燥 ， 密封保存 。

【長壽|身邊的中草藥——葛根】

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