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本文轉自：天山網天山網訊（記者 任春香報道）1米長的烤肉、黃瓜餡的餃子、大瓷缸子煨出的缸...|哪個菜最好吃你說了“蒜”大巴扎美食大賽邀請游客用大蒜投票

本文轉自：天山網
天山網訊（采訪人員任春香報道）1米長的烤肉、黃瓜餡的餃子、大瓷缸子煨出的缸缸魚……2月5日12時 ， 在新疆國際大巴扎景區大巴扎步行街美食街 ， 第五屆烏魯木齊市天山區“廚香滿天山”冰雪美食大賽開賽 ， 20家美食街商戶精心制作拿手菜 ， 進行美食大比拼 。
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2月5日 ， 第五屆烏魯木齊市天山區“廚香滿天山”冰雪美食大賽上 ， 參賽廚師在烤肉 。 石榴云/新疆日報采訪人員任春香攝
與往屆不同的是 ， 此次比賽沒有設置專業評委 ， 而是隨機邀請現場游客作為大眾評審進行評選 ， 每位大眾評審可領到三瓣大蒜 ， 品嘗試吃后把大蒜投給自己最喜歡的美食 ， 美食比拼由現場游客說了“蒜” 。
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2月5日 ， 參賽商戶精心烹制美食等待評選 。 石榴云/新疆日報采訪人員任春香攝
和田馕坑肉店鋪里 ， 幾位年輕的廚師小伙忙著串肉、烤肉 ， 一米長的烤肉非常吸睛 ， 游客圍攏過來參觀“超大號烤肉”的制作過程 。 廚師烏卜力·托合提拿起肉串吆喝起來：“一米長的烤肉好吃得很！”這一吆喝 ， 又引來游客拍照合影 。
“我們家賣烤肉已經20多年了 ， 烤肉我們有秘訣呢 。 ”烏卜力說 ， “羊肉是凌晨買來的 ， 特別新鮮 ， 肉要腌1個小時 ， 要烤20分鐘 ， 想要烤出外焦里嫩的口感 ， 真的需要技術呢 。 ”
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2月5日 ， 在美食大賽大眾評選環節 ， 游客品嘗美食 。 石榴云/新疆日報采訪人員任春香攝
經過40分鐘的制作 ， 各種色香味美的特色美食被搬到評選臺依次擺開 ， 游客們有序排隊 ， 繞桌品嘗 ， 為自己最喜歡的美食投上大蒜瓣 。
來自吉林的68歲游客陳耀明一邊品嘗 ， 一邊贊不絕口：“好吃 ， 太好吃了！”因為兒子在烏魯木齊市做生意 ， 他今年來和兒子一起過年 。 “我第一次來新疆 ， 新疆美食真是名不虛傳 ， 我最喜歡烤肉 ， 我給烤肉投票了 。 ”
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2月5日 ， 在美食大賽大眾評選環節 ， 一個小朋友投出她的大蒜瓣 。 石榴云/新疆日報采訪人員任春香攝
【本文轉自：天山網天山網訊（記者 任春香報道）1米長的烤肉、黃瓜餡的餃子、大瓷缸子煨出的缸...|哪個菜最好吃你說了“蒜”大巴扎美食大賽邀請游客用大蒜投票】天山區文化體育和旅游局旅游發展服務中心副主任文麗介紹 ， 正值新春佳節之際 ， 同時為了慶祝北京冬奧會的召開 ， 天山區舉辦美食大賽展示新疆傳統美食 ， 營造熱鬧喜慶的節日氛圍 ， 通過商戶間切磋廚藝 ， 提高烹飪技藝 ， 來提升游客“舌尖上”的體驗 ， 滿足游客的美食需求 。