1. 首頁 > 健康養生 > >

春季養肝護肝的九大食物( 二 )

春季食療


8、菠菜
舒肝養血菠菜好 。菠菜為春天的應時蔬菜，它具有滋陰潤燥、舒肝生血等作用，對肝氣不舒及并發胃病的輔助治療常有很好的療效 。但不宜與豆腐一起食用 。
9、蓬蒿菜
早在唐代已列為食療之品，唐代醫家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣，養脾胃，消痰飲” 。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦漲、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等有良好療效 。蓬蒿菜還有潤腸通便之功，尤宜于內熱便秘者 。
春季養肝的四款藥膳
1、杞棗雞蛋湯
選用枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只 。將枸杞子洗凈，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調味即可 。此款藥膳補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩 。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者 。枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目 。紅棗能補中益氣，養血安神 。
2、豬肝枸杞子湯
準備豬肝100克，枸杞子30克 。將豬肝與枸杞子一起滾燙，調味即可 。具有能補肝、養血、明目的作用 。

3、丹參黃豆湯
選取丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量 。把丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時 。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用 ?？梢匝a虛養肝，活血祛淤 。丹參味苦微溫，活血祛淤，安神寧心 。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，利于補虛養肝 。
4、紅棗花生湯
準備紅棗50克，花生80克，冰糖50克 。將紅棗、花生洗凈，同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用 。具有補脾和胃、養血止血的功效 。
【春季養肝護肝的九大食物】食療養生網提醒，青色食物入肝，藥物中的青蒿、青皮都是入肝經的，食物中的青菜也大多入肝膽，如仙人掌，青檸檬，青黃瓜等，當季蔬菜中的韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味，大家不妨多食用 。