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四川冰冰粉的做法

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四川冰冰粉的做法

文章插圖
四川冰冰粉的做法：
1、200克涼開水和5克石灰混合均勻，放一邊靜置半小時 。
2、冰粉籽裝布袋里，系好，將布袋置于1500克涼開水里 ， 用兩手稍微用力搓10分鐘 。
3、將靜置好的石灰水慢慢倒入搓好的冰粉水里，左手邊倒，右手邊慢慢朝一個方向攪拌，直到感覺出有阻力，大部分凝固了就停下不要繼續攪拌了 。
【四川冰冰粉的做法】4、有篩子可過篩，這樣可以去除雜質和氣泡 。
5、放冰箱冷藏兩小時后，拿出來加入適量熬化的紅糖，加入自己喜歡吃的配料 ， 比如小糯米丸子 ， 醪糟 ， 葡萄干，山楂等等，也可以加水果 。然后就做好了 。