吃海虹可能引起食物中毒？近期盡量不要吃海虹 _健康小知識

【吃海虹可能引起食物中毒？近期盡量不要吃海虹】昨日，秦皇島市海洋和漁業局發布預警，提醒各位市民和前來旅游的游客朋友，不要吃海虹。
可這么美味的海鮮為什么不讓吃呢？這是怎么回事呢？
海虹，又叫做貽貝，是黃海和渤海地區常見的一種貝殼類海鮮。

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我從小就喜歡吃海虹，首先海虹價格比較便宜，在我們當地個頭大一點的海虹也不過3斤10元，和花蛤、扇貝等海鮮比起來算是非常經濟實惠的了。
此外，海虹的肉質飽滿，味道鮮美，用清水加鹽煮開就可以食用，口味一點不遜色于其他的貝類海鮮。
一、如此美味的海鮮，為什么不讓人吃呢？
警惕食物中毒！
近年來，北方沿海城市發生過多起海虹食物中毒事件，而導致食物中毒的，就是海虹中的麻痹性貝類毒素。
1、什么是麻痹性貝類毒素？
這是一種神經毒素，攝入量1mg時就可致人死亡，毒性非常大，與河豚毒素相似。
中毒后輕者會讓人產生四肢麻痹、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者則會四肢癱瘓、吞咽困難、呼吸暫停，甚至會危及生命。
麻痹性貝類毒素主要來源于赤潮中的有毒藻類。

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2、海虹中的毒素從哪里來？
海虹本身是不含有麻痹性貝類毒素的，但海虹的食物——藻類則含有毒素。
隨著毒素在海虹的體內蓄積，當達到一定「劑量」時，人們吃海虹就會發生食物中毒了。
根據研究人員的監測發現，當3月下旬氣溫逐漸升高時，海虹體內的毒素也逐漸升高，到了6月則會下降至「限量值」，也就是可食用量以下。
簡單地說， 3月下旬到6月的海虹中毒素含量很高，不建議食用。

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二、海虹中有哪些營養？
海虹是一種營養成分豐富，價值較高的海鮮。
雖然近期不適合吃海虹，但不妨礙大家過些日子常吃海虹，補充營養。
1、高蛋白、低脂肪、低膽固醇
每100g新鮮的海虹中含有11.4g的蛋白質，脂肪含量卻僅有1.7g ，并且其中大部分的脂肪為不飽和脂肪酸。
所以對于三高，尤其是高血脂患者，以及中老年朋友來說海虹是一款非常好的「低脂」食物。
2、維生素豐富
海虹中含有維生素A、維生素E以及多種B族維生素，是維生素的「補充劑」。
3、富含硒
作為貝殼類食物，礦物質元素自然少不了。
海虹中含有多種礦物質元素，尤其是硒的含量較高，是一種富硒食物。
硒是天然的抗氧化物質，并且還具有保護心血管、增強免疫等生理作用。

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大家平日里可以把新鮮的海虹曬干，平日里提前泡好就可以烹飪了。這樣，也不用擔心「食用危險期」時吃不到海虹了。
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