為什么會發生炎癥？4種食物，可能加速炎癥( 二 ) _健康小知識

高脂食物和油炸食物也是促炎食物，美國加州大學洛杉磯分校一項研究通過小鼠實驗發現，小鼠在高脂肪飲食模式下會導致全身炎癥的發生。
因此《中國居民膳食指南(2016)》建議居民每人每天食用烹調用油不宜超過25-30g 。

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三、患上4種炎癥，不要拖
從炎癥到癌癥，可能只有兩三步。因此，如果出現以下幾種炎癥，一定要及時科學干預，不要拖。
1、慢性潰瘍性結腸炎
研究顯示，慢性潰瘍性結腸炎患者患惡性腫瘤的風險明顯升高，所以應該引起重視。進行正規的治療，謹遵醫囑堅持服藥，降低癌變風險。
2、萎縮性胃炎
萎縮性胃炎與幽門螺桿菌感染有密切關系，發生感染幾周或幾月后可能引發慢性、淺表性胃炎。不及時干預，再過幾年或十幾年就有可能發展成為十二指腸潰瘍、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等，而慢性萎縮性胃炎是胃癌的主要危險因素之一。

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3、肝炎
數據顯示，肝炎發展成肝癌的概率僅為0.3% 。但是由于肝癌早期癥狀不明顯，大部分患者不會重視，等到腫瘤越長越大，引發明顯不適的時候才去醫院檢查。結果可能已經到了晚期，錯過了最佳治療時機，所以建議在肝炎階段就進行規范的治療，才能有效規避癌變風險。
4、慢性胰腺炎
慢性胰腺炎是胰腺癌的幫兇，數據表明， 80%的胰腺癌患者都有胰腺炎病史。
如果反復發生急性胰腺炎，并且治療不當，就可能發展成慢性胰腺炎，進一步增加胰腺癌變的風險。

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總的來說，健康的生活方式是抗炎“武器” 。比如，不要過分迷信某種特定的飲食方式，多樣化的飲食方式才是抵御疾病的法寶，同時還要養成良好的生活習慣，規律作息、少熬夜、多運動等。
慢性低度炎癥是健康隱形“殺手” ，很難被人察覺感知，也不容易通過常規體檢發現，因此一定要重視起來，養成健康生活方式、定期體檢的同時，也要關注自身已有的炎性疾病，規范治療，才能將風險降到最低。