另外 ， 還有美國賓夕法尼亞州立大學的一項研究 ， 發現每天吃核桃能改善腸道菌群 ， 并且腸道菌群的變化還幫助降低了血壓 ， 或可改善某些心臟病的危險因素 。

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三、核桃怎么吃好？早上吃還是晚上吃？
核桃小小一顆但功效還真是不少 ， 不過吃核桃也是有學問在里頭的 。
首先 ， 因為核桃含有大量油脂和熱量 ， 一般建議早餐后或者飯后兩小時吃 ， 補充營養的同時 ， 又不用擔心發胖 。
人體消化脂肪需要膽汁乳化 ， 因此建議肥胖者、膽結石患者不宜食用核桃 ， 而肝病患者不宜多吃核桃 。 還有幼兒消化系統尚未發育完全 ， 也不建議多吃核桃 。
其次核桃雖然好 ， 但也不能多吃 ， 根據國際脂肪酸和脂類研究學會的推薦 ， 成年人每日2到3顆核桃即可 。 而我國營養學會同樣建議每周吃70g堅果 ， 每天10g的話相當于2-3個核桃 。
最后 ， 核桃現開現吃更好 ， 避免氧化變質 ， 選擇時盡量選擇原味或者輕烤的 ， 避免選擇加鹽、糖或者油炸、過度烤制的 。

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【核桃，到底能不能補腦？一文揭曉答案】核桃仁形似大腦被認為是“補腦神器” ， 實際上 ， 的確對大腦有益 ， 但是作用有限 ， 且吃了不會變聰明 ， 提高智力 ， 還望理智對待 。

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