黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效 。、
原料：
蝦仁500克 ， 胡蘿卜1根 ， 黑木耳25克 ， 韭菜250克 ， 淀粉10克 ， 生抽1茶匙 ， 白糖1茶匙 ， 黃酒1茶匙 。
制作方法：
【韭菜黑木耳炒蝦仁】1、蝦仁清洗干凈 ， 筋挑掉放入生粉腌制一下 ， 韭菜洗干凈 ， 黑木耳發(fā)好 ， 胡蘿卜切絲;
2、起油鍋 ， 蝦仁先煸炒 ， 放黃酒 ， 再放胡蘿卜和黑木耳煸炒 ， 最后放韭菜一起炒出鍋 。
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