作者：龍寶美食小廚房

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臘月里天寒地凍的，雖然過了臘八，但我家依舊會熬一鍋香濃的臘八粥，給家人當(dāng)早餐。臘八粥跟傳統(tǒng)的八寶粥一樣，都是用多種雜糧食材熬出來的粥，細(xì)微的差別在于臘八粥的食材更滋補(bǔ)一些，這樣才能更好地驅(qū)寒暖身。

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我用的臘八粥配方，營養(yǎng)全面又容易消化，煮上一鍋，全家喝了都受益。蓮子和桂圓干有靜心安神、補(bǔ)氣的好處，芡實和薏米能祛濕，紅皮花生、紅米、紅豆和紅棗有補(bǔ)血養(yǎng)顏的好處，對于女人來說，都是很好的食材，冬天手腳容易冰涼女人尤其要多喝。

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【 桂圓干|傳統(tǒng)臘八粥配方，營養(yǎng)全面易消化，全家都受益】臘八粥，食材最少8種，當(dāng)然也可以超過8種。今天就給大家分享一下臘八粥的做法，需要準(zhǔn)備的食材有：紅皮花生 20克，紅豆 30克，去核紅棗 25克，蓮子 30克，薏米 20克，芡實 20克，紅米 30克，干桂圓 15克，白砂糖 適量，水 1000克。沒有紅米的可以換成糯米，口感會黏稠一些。

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第一步：除了紅棗、桂圓干和白砂糖以外，所有的食材簡單清洗干凈，加足量的水浸泡4小時左右，也可以直接浸泡過夜。

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第二步：紅棗對半切成小段，如果用的是整顆紅棗，最好切開去核，紅棗和桂圓干簡單用水清洗一下。

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第三步：泡過的食材和紅棗、桂圓干一起放入鍋里，加2斤的水，選擇八寶粥程序，煮大約1個小時，如果用電飯鍋，選擇煮粥程序煮2個小時。

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第四步：八寶粥煮好后，按照家人口味加入適量的白砂糖，再燜5分鐘左右。喜歡紅糖的可以把白砂糖換成紅糖。

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第五步：一鍋香濃的臘八粥熬好，放涼一會就可以喝了。

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