江門咖啡成消費“風口” ， 更是城市發展的必然 。 19世紀末、20世紀初 ， 經由華僑攜帶回鄉 ， 江門五邑民眾與咖啡有了“第一次親密接觸” 。 從此 ， 在不產咖啡豆的五邑大地 ， 市民經常能夠嘗到各國名豆、品嘗不同咖啡 ， 孕育出獨特的華僑咖啡文化；至21世紀初 ， 為降低生產成本考慮 ， 港澳咖啡企業將生產基地設在江門 ， 為咖啡消費市場提供原材料；而江門深厚的制造業基礎 ， 又讓這里成為咖啡生產設備、烘焙設備、沖調器具等產品的生產基地 。 從豆子到杯子 ， 江門已經構建起完善的產業鏈 。
切合此間消費市場需求 ， 則讓咖啡在短時間內“走紅” 。 作為“喜茶”等一系列新式茶飲連鎖品牌誕生地的江門 ， 繼奶茶、水果茶之后 ， 消費者渴望嘗鮮、嘗新；而形象高端、健康 ， 與高品質生活掛鉤 ， 且自帶一定社交屬性的咖啡 ， 自然成了市場的新“熱點” 。
采訪中 ， 不少業內人士均認為 ， 江門在咖啡的發展上還處于藍海市場 ， 發展空間巨大 。 “僑都咖啡”的未來將有無限可能 。
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