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糖尿病|喝茶和喝咖啡，到底哪一個更顧健康？本文為你分析真相

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糖尿病|喝茶和喝咖啡，到底哪一個更顧健康？本文為你分析真相

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糖尿病|喝茶和喝咖啡，到底哪一個更顧健康？本文為你分析真相

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糖尿病|喝茶和喝咖啡，到底哪一個更顧健康？本文為你分析真相

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眾所周知 ， 西方的咖啡和東方的茶是當代最風行的飲料 ， 上班族人手一杯咖啡、一杯茶的景象隨處可見 。 咖啡和茶不只有提振精神、幫助專注力之功效 ， 亦有研究指稱能降低癌癥、糖尿病等益處 。 咖啡和茶中含有刺激中樞神經的咖啡因 ， 對特定人群而言需要注意攝取量 。 然而 ， 咖啡和茶哪一個更健康呢？我們就借著這篇文章與大家好好聊一聊 。

一、喝綠茶、紅茶、烏龍茶都有好處？研究：一天4杯茶降糖尿病風險17%來自中國的研究團隊針對來自8個國家的19項研究 ， 納入5199名受試者進行薈萃分析 ， 以調查飲用紅茶、綠茶和烏龍茶等茶飲對2型糖尿病的影響 。 受試者中有45.76%有喝茶的習慣 ， 而10.04%在研究期間罹患2型糖尿病 。 在調整變因后 ， 研究人員發現喝茶者與不喝茶者有相似的糖尿病風險 。
經過數據分析后的結果顯示 ， 每天喝1-3杯茶飲的受試者 ， 相較不吸煙、飲酒的健康正常人 ， 罹患2型糖尿病的機率下降4%；然而 ， 每天至少喝4杯茶飲的受試者 ， 患病風險則下降17% 。

研究人員指出 ， 無論茶飲的類型、受試者性別和居住區域如何 ， 研究結果皆保持不變 。 他們認為 ， 該結果表明茶飲對預防糖尿病的有益影響 ， 可能與每日飲用總量有關 。
為何喝茶與降低第二型糖尿病風險有關？美國馬里蘭大學糖尿病與內分泌學中心醫學副教授Kashif M. Munir博士指出 ， 茶飲中含有兒茶素、多酚等有益人體的成分 ， 其中兒茶素中的「EGCG」已被證明有助降低胰島素阻抗、穩定人體內的葡萄糖 ， 亦可改善血管的內皮功能 。

二、關鍵在多酚、兒茶素、類黃酮？多項研究曝飲茶4大優點茶飲除了對第二型糖尿病具有預防優勢 ， 過往研究也表明 ， 適度飲茶確實能對人體產生一定益處 。 《Human Nutrition》刊載論文指出 ， 茶飲中的茶氨酸有助于促進情緒穩定、改善注意力不足、防止焦慮；美國國家衛生院（NIH）發布的多項研究也表明 ， 茶葉中的黃酮類化合物對于認知衰退、血管性癡呆癥 ， 以及各種心血管疾病具有保護作用 。
值得一提的是 ， 美國塔夫茲大學的研究曾表明 ， 喝茶能透過2種途徑對免疫系統產生好處：其一是兒茶素能阻止病菌入侵宿主組織 ， 并限制病毒的傳播；其二則是茶飲本身具備抗氧化與抗發炎特性 ， 有助感染病毒后預防身體過度發炎或組織損傷 。
不過 ， 飲用無糖茶并非全然無害 。 《Clinical Case Reports》表明 ， 過度的茶飲攝取恐將導致缺鐵性貧血；而茶飲中的咖啡因更容易導致睡眠困難、過度亢奮 ， 對于目前有心理疾患的病人而言 ， 恐將出現癥狀惡化的疑慮 。 因此 ， 建議大家斟酌飲用咖啡因飲品 ， 避免過量攝取造成危害 。

三、咖啡更健康？研究：咖啡+牛奶抗炎效果翻倍黑咖啡（美式咖啡）是上班族保持專注、提振精神的利器 ， 此前也被眾多研究證實具有健康方面的益處 。 事實上 ， 添加牛奶的拿鐵咖啡 ， 健康益處將比黑咖啡更顯著？《Journal of Agricultural and Food Chemistry》期刊刊載論文指出 ， 添加牛奶的咖啡品項 ， 或許相較單純的黑咖啡更具有抗發炎的作用 。
該研究由丹麥哥本哈根大學研究團隊所發起 。 為理解多酚與氨基酸結合的抗炎作用 ， 研究人員將抗炎因子注入人體的免疫細胞之中 。 第1實驗組的免疫細胞含有與氨基酸發生反應后的多酚；第2實驗組則為未與胺基酸產生反應的多酚 ， 對照組的免疫細胞則未含有任何多酚或胺基酸 。