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江門：一杯咖啡值千金

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本文轉自：羊城晚報
灣區咖啡“重鎮”擦亮“僑都咖啡”品牌
江門：一杯咖啡值千金
江門：一杯咖啡值千金
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咖啡師在咖啡文化集市展位上沖調咖啡周華東攝
羊城晚報采訪人員陳卓棟通訊員江宣余匯譚耀廣
咖啡飄香、人頭攢動 。 2月3日至5日舉行的第一屆中國僑都（江門）咖啡文化周 ， 吸引了大批江門市民及其他大灣區城市的咖啡愛好者相聚 。 作為文化周的主要活動 ， 在五邑華僑廣場舉辦的咖啡文化集市吸引了100多個咖啡品牌參加 。
街頭巷尾咖啡飄香
GetCoffee、CoffeeAround、野墨里、公園前咖啡……近年來 ， 一個個咖啡館品牌如雨后春筍般在江門街頭巷尾冒起 ， 并在此次咖啡文化周中集體亮相 。 大批市民前來品咖啡、逛集市、會好友 。
江門市商務局提供的數據顯示 ， 至2022年 ， 江門市注冊登記咖啡店1251戶 ， 其中僅2022年就新增370戶 ， 數量位居全國前列 ， 咖啡飲品及相關產品銷售額近10億元；2021年全國主要城市外賣咖啡訂單量前15名中 ， 江門位居第12位 。 江門市咖啡專業委員會主席湯錦卿表示：“從終端消費看 ， 大眾喝咖啡的場景走出了傳統的西餐廳 ， 江門大街小巷也涌現出越來越多咖啡館 ， 人們咖啡鑒賞的專業度越來越高 。 ”
消費端的爆發式增長有賴于生產端的厚積 。 江門市商務局黨組成員、二級調研員李漢高介紹 ， 目前 ， 江門咖啡產業鏈及相關配套產業涵蓋咖啡豆烘焙加工、咖啡機械設備研發及生產、咖啡用具及裝飾設計用品生產等 ， 布局完整、發展成熟 。
據統計 ， 江門擁有咖啡烘焙工廠13家 ， 每年咖啡豆烘焙產能約5000噸 ， 約占全國產能的10% ， 產值約6億元；同時 ， 江門市咖啡器具年出口額約4.2億元 ， 咖啡器具及零配件生產企業超過350家 ， 是世界重要的咖啡手沖壺生產基地之一 ， 在國際市場上暢銷的品牌咖啡手沖壺中不少是“江門制造” 。
部地合力做強咖啡產業
小產品、大產業 。 江門市副市長鄭曉毅在3日舉行的咖啡文化周啟動儀式上致辭表示 ， 江門已經成為粵港澳大灣區重要的咖啡加工生產基地和貿易中心 。
而出席儀式的商務部流通產業促進中心主任王斌也致辭表示 ， 近5年中國咖啡消費市場保持快速增長態勢 ， 且發展空間巨大 ， 預計今年消費市場規模將超過2000億元 。 “商務部流通產業促進中心將加強與地方政府聯動協作 ， 順應區域產業發展趨勢 ， 助力地方培育形成特色消費產業 。 ”
據悉 ， 為充分整合各類資源 ， 共同深化促進僑都咖啡產業發展的合作機制 ， 啟動儀式上 ， 商務部流通產業促進中心與江門政府簽署了《僑都咖啡產業發展戰略合作協議》 ， 并舉行了共建“中國（江門）咖啡消費產業基地”啟動儀式 。
部地合力讓江門咖啡產業發展如虎添翼 。 李漢高表示 ， 江門未來將大力推動咖啡產業發展 ， 計劃用3年時間 ， 將全市咖啡豆烘焙產量提升至1萬噸 ， 培育多家本地咖啡龍頭企業品牌 ， 年培育咖啡類相關人才提升至5000人 ， 實現咖啡相關產業年產值超50億元 。
【江門：一杯咖啡值千金】采訪人員手記
江門咖啡擁抱“藍?！?br /> 江門咖啡消費市場的火熱 ， 是大勢所趨 。 近幾年 ， 我國咖啡消費市場備受關注 ， 已成為新的消費熱點 。 傳統實體咖啡品牌進一步拓展；線上線下融合助推新業態新模式快速發展；主題咖啡館成為消費網紅打卡地 ， 咖啡消費呈現大眾、便利、時尚、健康發展新趨勢 。 傳統業態拓展經營布局 ， 行業巨頭跨界投入 ， 咖啡消費產業成為資本追捧的“風口” 。