春節剛剛過去 ， 并沒有迎來第二波感染高峰 ， 但是隨著新冠病毒CH.1.1、XBB.1.5、BQ.1.1、BQ.1和XBB的出現 ， 大家都在擔心第二波感染會在什么時候出現 ， 近日“第二波感染高峰會在3月至5月”的話題沖上熱搜 。

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華中科技大學同濟醫院感染科主任邢銘友在接受采訪時表示：陽康后體內的抗體會持續3~6個月較高的峰值 。 短時間內感染率只有2% 。 超過這個時間抗體就會逐漸下降 。

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邢銘友說：第二波感染高峰會在3月~5月出現 。 感染人數、癥狀的輕重、以及集中時間都會比第一次要輕的多 。
這兩類人群會受影響很大 ， 需要注意！
一、還未恢復身體的老人
現在很多感染過的老人正在處在身體康復期 ， 很多身體差的人再感染一次 ， 后果可能非常嚴重 。
二、免疫力缺陷和尚未感染人群
免疫力缺陷的人群面對第二波新冠病毒感染后果也是非常嚴重的 ， 尚未感染人群估計在15%~20%之間 ， 身體內沒有抗體 ， 也是非常容易感染的 ， 基于我國的人口基數 ， 數量也是非常龐大的 。

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張文宏近日表示：中老年人和免疫力缺陷人群要特別注意自身健康 ， 做好“3點” ， 保護好自己 。
一、做好防護 ， 減少感染的幾率 。
二、適量的運動 ， 增加抵抗力 。
三、營養物質的攝入 ， 提高免疫力 。
要多吃一些肉類 ， 增加蛋白質的攝入 ， 加強營養 。 同時要吃的均衡、蛋白質、維生素、微量元素 ， 缺一不可 。 營養到達身體 ， 才能提高自身的免疫力 ， 有效的對抗病毒 。
推薦食譜一、牛肉炒芹菜（補充蛋白質和維生素）

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1.準備上一塊牛里脊肉 ， 先用刀背將牛肉給它錘一錘 ， 因為牛肉的纖維也比較粗 ， 錘一下能更嫩 ， 也能更入味 。

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2.接著我們將牛肉表面的筋膜給他剔除掉 。 處理好的牛肉 ， 我們逆著紋理給它切成薄片 。 牛肉切好以后 ， 我們放入汽水里面給它浸泡一會兒 ， 泡出里面的血水 。

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3.把小芹菜把它切成三厘米左右的段 ， 把紅椒給它切成絲 。 再把青椒也切成絲兒 。

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4.泡好的牛肉 ， 把多余的水分給它擠干 ， 然后開始腌制 。 牛肉里面我們加入鹽、胡椒粉、料酒、一個蛋清 ， 我們先給它抓均勻 。 加入蛋清的牛肉吃起來更嫩滑一些 。

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5.接著再加入一些干淀粉 ， 給它抓均勻 。 放入淀粉的話 ， 能鎖住牛的這個水分 。 抓均勻后 ， 我們腌制上30分鐘 。

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6.熱鍋里面倒入稍微多一點的油 ， 等油冒煙以后 ， 我們放入腌好的牛肉 ， 把它轉小火炸上15秒左右 ， 牛肉變色以后就可以撈出來了 ， 不要擔心浪費油 ， 這個油我們還可以二次食用的 ， 而且過濾的牛肉也吃起來比較嫩 ，

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7.我們重新起鍋倒入油 。 油熱以后 ， 我們將姜蒜和紅辣椒給它爆香 。 然后放入一小勺蠔油炒均勻 。 接著再放入配菜 ， 我們炒至斷生 。

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