你是不是很久沒有好好吃一頓早餐了？很多人常常因為時間緊迫而不吃早餐 。
鐘南山喊你認真吃早餐！

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2019年5月 ， 鐘南山分享了自己的早餐 ， 鐘南山說早餐吃的好 ， 能保持精力充沛 ， 特意曬出了自己的早餐圖片 。
鐘南山表示 ， 要遵循“早好午飽晚少”的原則：早餐要吃好 ， 以果蔬豆奶蛋為主 ， 攝入熱占30%；午餐要吃飽 ， 以肉魚禽蛋豆為主 ， 攝入熱能占40%；晚餐要吃少 ， 以雜糧五谷類為主 ， 攝入熱能占30% 。

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鐘南山說：“這么多你們可能吃不下 ， 但我要全部吃完 ， 我最不同意的就是早餐馬馬虎虎 。 ”
鐘南山在2020年接受采訪是再次強調早餐的重要性 ， 并強調要吃雞蛋 。

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雞蛋幾乎含有人體所需的所有營養物質 ， 蛋白質、氨基酸、多種維生素、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質元素 。 可以補充營養 ， 促進生長發育 ， 增強機體的代謝功能和免疫功能 。 保護神經系統 ， 增強記憶力 ， 健腦益智 。

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但是雞蛋含有很高的膽固醇 ， 建議不要多吃 ， 尤其是高膽固醇患者不能過量食用 ， 對蛋白質過敏者禁止食用 。
今天給大家推薦2種美味早餐 ， 營養價值極高 ， 早上吃它的話 ， 比吃雞蛋還好 ， 可以說是它的10倍營養 。
一、懶人蔬菜蒸餃

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1.新鮮的胡蘿卜 ， 用削皮刀削去外皮 ， 切成細絲 ， 裝入碗中備用 ， 再準備一些白菜葉子 ， 給它切成細絲 ， 也可以換成自己喜歡吃的蔬菜 ， 西葫蘆、包菜都可以 。 切完裝入碗中 ， 放入一勺白糖 ， 用筷子攪拌均勻 ， 殺出里面多余的水分 ， 先放一邊備用 。

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2.下面再準備一個小碗 ， 里面打入三個雞蛋 ， 加入一點點食鹽增加底味 ， 再放幾滴白醋去新增香 ， 用筷子順著一個方向給它攪拌均勻 ， 攪拌成蛋液 。

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3.在鍋里面倒入少許的食用油 ， 油熱以后倒入蛋液 ， 用筷子快速的給它攪拌均勻 ， 攪拌成雞蛋碎 ， 炒熟以后盛出來裝入碗中備用 。

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4.胡蘿卜絲還有白菜已經腌好了 ， 殺出了很多的水分 ， 把里面的水分給它攥干 ， 放到菜板上給它切碎 ， 也不需要切得太碎 ， 切好以后裝入大碗中 ，

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5.再準備一把小蔥 ， 切成蔥花 ， 切好以后也放碗中 ， 再把晾涼的雞蛋碎也加進來 ， 加入一勺蠔油 ， 一勺十元 ， 一勺五香粉 ， 一勺香油 ， 用筷子充分的給它攪拌均勻 。

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6.接下來我們準備一些餃子皮 ， 用搟面杖給它搟薄 ， 上面放上調好的餡料 ， 邊緣處涂上一層清水 ， 給它包起來 ， 全部都做好之后放入蒸鍋里 ，

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7.大家平時也可以多做一些生胚 ， 放在冰箱里冷凍起來 ， 想吃的時候直接上鍋一蒸就可以了 ， 蓋上蓋子 ， 水開計時蒸十分鐘就熟了 。

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8.蒸好之后大家可以看一下晶瑩剔透 ， 非常的漂亮 。 用這種方法做出來的早餐非常的方便省事 ， 里面加了雞蛋和蔬菜 ， 營養也是非常的豐富 ， 就連我家挑食的孩子都特別愛吃 ，

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