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驚蟄來了，多吃蘿卜少吃肉，生熟皆可，還有助于減肥次煮一鍋，湯汁都不剩

健康知識養生常識

陽春三月 ， 陽氣上升 ， 乍暖還寒 ， 即使宅在家里 ， 也要注意防寒保暖 ， 多開窗 ， 多通風 ， 勤洗手 ， 勤鍛煉 。 不管北方還有多冷 ， 氣溫都在慢慢地回升 ， 驚蟄來了 ， 多吃蘿卜少吃肉 ， 生熟皆可 ， 還有助于減肥 。
驚蟄來了，多吃蘿卜少吃肉，生熟皆可，還有助于減肥次煮一鍋，湯汁都不剩
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俗話說冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不勞醫生開藥方 ， 冬季吃蘿卜有利于健康 ， 是不是春天就不要吃蘿卜了呢 。 當然不是 ， 春季養生 ， 要特別注意護肝 ， 應多吃一些甜性食物 ， 少食酸性食物 。 這其中蘿卜正是立春時節最佳的保健食物 ， 還記得肯春第一口要吃的就是蘿卜 。 驚蟄節氣 ， 你依然需要一根蘿卜 。 如果發現自己有輕微的干咳 ， 馬上生吃幾片蘿卜 ， 對防御病毒的干擾會有不錯的效果 。
蘿卜有白、綠、紅蘿卜和紅心蘿卜以及水蘿卜 ， 作為食材各有特色 ， 各有各的吃法 。 今天給大家分享的是糖醋紅心蘿卜 。 紅心蘿卜俗稱冰糖蘿卜 ， 也叫“心里美蘿卜” ， 因外皮為淺綠色 ， 內里為紫紅色 ， 口感甜脆而得名 。 蘿卜的吃法很多 ， 生熟皆可 ， 生蘿卜能去風熱 ， 抗病毒效果也好 。 而熟蘿卜能健脾消食 ， 下氣化痰 ， 大魚大肉吃多了積熱不消化 ， 可以用香菜煮一點蘿卜吃一吃 。 香菜也有醒脾開胃的作用 ， 快起鍋的時候再加入香菜即可 。
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紅心蘿卜常見的吃法以生食為多 ， 不只是口感脆甜 ， 還因為漂亮的顏色 ， 高檔餐廳經?？吹降窨痰募t心蘿卜多姿多彩 ， 栩栩如生 。
好幾天孩子們就吃饞糖醋蘿卜絲 ， 但是沒買到紅心蘿卜 ， 今天終于入手 ， 老早就腌制上了 ， 腌制的時間越長 ， 顏色越漂亮 。 端上桌也是迅速光盤的一道菜 ， 湯汁都沒剩 ， 酸甜有度 ， 脆嫩爽口 ， 解酒解膩還下飯 。 紅心蘿卜所含熱量較少 ， 纖維素較多 ， 吃后易產生飽脹感 ， 有助于減肥 。 而且蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動 ， 有助于體內廢物的排出 。 常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓 ， 預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病 。
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【糖醋紅心蘿卜】所需食材：紅心蘿卜1個；黃瓜1根；白糖適量；果醋適量；鹽適量 。
做法及步驟：
紅心蘿卜去皮洗凈 ， 不要把綠皮全部去掉 ， 一是蘿卜皮很有營養 ， 精華大部分都在蘿卜皮上 。 雖然蘿卜皮有些辛辣 ， 而蘿卜皮抗病毒的成分也就是源自它的辛辣 。 其次還想用來做小花 ， 有一圈綠皮更好看 。
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去皮的蘿卜切薄片 ， 越薄越好 ， 不過蘿卜有點粗 ， 不太好控制 ， 盡量薄一點為好 。 紅心蘿卜含有很多幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶 ， 因其為堿性 ， 故可以快速中和胃酸 ， 并且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分 ， 所以餐后生食紅心蘿卜可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效 。
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加入白糖 ， 加入果醋顏值4小時以上 ， 沒有果醋 ， 就用普通食醋 ， 不要用米醋 ， 米醋酸度太高
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腌制好的紅心蘿卜片比較軟 ， 容易操作 。 取2片蘿卜碼起來 ， 然后從一頭卷起來 ， 用牙簽固定 ， 然后從中間切開 。
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碼入盤中 ， 剩余的蘿卜切絲 ， 灑在中間和上邊 。