春季補鈣，建議多吃這4類食物，補鈣健脾，可提高免疫力 _健康小知識

立春后，營養專家建議多吃這五類食物補充營養，提高免疫力，增強抵抗力少生病，全家人都受益。
一、白蘿卜

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推薦食譜：爆炒蘿卜丁
1、蘿卜洗干凈之后，改刀切成小方丁，再切點胡蘿卜丁，五花肉切成小丁，小米辣圈，蒜苗段。
2、油溫三成熱，把五花肉炒香，再放入一點生抽，炒至微微發黃之后，把辣椒倒下來炒香，然后把胡蘿卜丁炒至六成熟，再把白蘿卜丁倒下來，開大火炒熟。加入一勺食鹽，生抽，香醋，翻炒均勻，最后再加一點雞粉提鮮，把蒜苗段加進來，快速的翻炒幾下，就可以了。
二、豆腐

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推薦食譜：紅燒豆腐
1、豆腐切成小塊，切成姜末，蒜末，蔥花。接下來鍋中放水，加入一些食鹽，然后把豆腐倒進食鹽水里面，然后開大火，水開之后煮一分鐘，去除豆腥味。再用漏勺撈出來，瀝干水分備用。
2、油熱之后下入姜蒜末，炒出香味。再下入一勺豆瓣醬，炒出紅油。加入適量的清水，然后開大火煮開，把豆腐加進來，全部浸到湯汁里面，然后加入一勺生抽，老抽提色，蠔油提鮮。用大火將其煮熟，開大火將其收汁，分三次加入水淀粉勾上薄芡。最后撒上蔥花，一道非常鮮香嫩滑的紅燒豆腐就做好了。
三、韭菜

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推薦食譜：韭菜炒雞蛋
1、韭菜清洗干凈，再改刀切成末，倒入碗中備用，切點蔥花放入碗中。雞蛋打入碗中，加入一點食用鹽，攪拌均勻。
2、起鍋加入少量的食用油，然后把韭菜放入鍋中，把韭菜多余的水分煸炒出來，盛出碗中備用。接下來把雞蛋液放到韭菜里面，攪拌均勻。
3、接著起鍋，加入少量的食用油，油熱之后把韭菜和雞蛋，蔥花也加進來，開小火煎制韭菜成塊，翻炒一下，加入一點食用鹽，精，胡椒粉，生抽，然后開大火翻炒均勻，韭菜炒雞蛋就做好了。
四、菠菜

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1、菠菜清洗干凈，一小把金針菇根部裁掉，用手將它撕散清洗一下。切點小米辣，蒜末，裝入碗中，加入適量生抽，香醋，香油，鹽，雞精，熟芝麻，小米辣，攪拌均勻。
2、然后起鍋燒水，放一勺鹽和食用油，將金針菇倒下去焯水到三分鐘之后，撈出放到涼白開中過一下涼，接著將菠菜倒下去焯水，同樣也過一下涼白開，撈出擠干水分，然后放盆中，倒入調好的料汁，用手給它抓拌均勻，涼拌菠菜就做好了。返回搜狐，查看更多
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