1. 低筋面粉115克，全蛋液15ML，黃油75克，糖粉60克，黑加侖35克備用 。
2. 黑加侖切碎 。
3. 黃油隔水軟化 。
4. 加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā) 。
5. 再加入雞蛋液，攪拌均勻 。
6. 倒入切碎的黑加侖，攪拌均勻 。
7. 倒入低粉，攪拌均勻 。
8. 用手揉為面團(tuán) 。
【黑加侖餅干的做法】9. 用手把面團(tuán)整形成寬約6CM，高約4CM的長(zhǎng)方體.并放入冰箱冷凍至硬(約1個(gè)小時(shí)) 。
10. 凍硬的長(zhǎng)方形面團(tuán)用刀切成厚約0.7CM的片 。
11. 切好后放入烤盤 。
12. 放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色 。
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