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春天吃什么去火

春季食療

食療養(yǎng)生網(wǎng)導(dǎo)語(yǔ)：又是一年春天到 ， 春天天氣干燥 ， 容易上火 ， 春天吃什么去火成為了大多數(shù)人關(guān)心的問(wèn)題 。春天吃什么去火呢？下面小編告訴你 ， 春天吃什么去火 。
春天吃什么去火？
1、山楂
春天氣候干燥 ， 人火氣大 ， 容易情緒低落、焦躁 。山楂擅長(zhǎng)順氣止痛、化食消積 ， 適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛 ， 對(duì)于生氣導(dǎo)致的心動(dòng)過(guò)速、心律不齊也有一定療效 。生吃、熟吃、泡水 ， 各種食用法皆有效 。

2、香菜
香菜的氣味獨(dú)特濃烈 ， 喜歡的人會(huì)很喜歡 ， 不喜歡的人皺眉 。李時(shí)珍在《本草綱目》里寫(xiě)它：內(nèi)通心脾 ， 外達(dá)四肢 ， 能辟一切邪氣 ， 痘瘡出而不爽者 ， 能發(fā)之 。香菜本身葉子嫩小 ， 不適合長(zhǎng)時(shí)間煎煮 ， 無(wú)論煮粥還是配菜 ， 都在最后時(shí)刻放進(jìn)去就可以了 。香菜是配菜 ， 不適合大量多吃 。原本就盜汗的人不適合吃香菜 。香菜也是發(fā)物 ， 腫瘤病人最好不吃 。
3、草莓
早春第一果 ， 首推當(dāng)屬草莓 ， 尤其是對(duì)于肝火旺盛的人來(lái)說(shuō) ， 草莓既能養(yǎng)肝 ， 又是去肝火的高手 。從中醫(yī)角度講 ， 草莓性涼、偏酸甜 ， 能養(yǎng)肝護(hù)肝 ， 又因紅色入心 ， 可去心火 。此外草莓是典型的漿果 ， 維生素C的含量豐富 ， 有助于人體吸收鐵質(zhì) ， 使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)；其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量 ， 以保持腦細(xì)胞的活躍 。在這個(gè)春困的季節(jié) ， 還能幫助提神醒腦 。不過(guò) ， 草莓性涼 ， 不要一次吃太多 ， 尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過(guò)多的人更要控制量 。
4、菠菜
菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜 ， 是含鐵量最高的蔬菜 ， 具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用 ， 對(duì)春季因肝陰不足所致的高血壓、貧血等都有較好的輔助治療作用 。
5、白菜
春天氣躁 ， 呼吸道系統(tǒng)疾病尤其高發(fā) ， 很多都是肺熱惹的禍 。降肺火的首推菜 ， 白菜當(dāng)屬第一 。別看它是冬天的主打菜 ， 初春照樣扮演降火清熱的重要角色 。大白菜味甘性平 ， 可除煩解渴、清熱解毒 ， 對(duì)一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的 。
6、綠豆
春季干燥 ， 易生熱毒 。《開(kāi)寶本草》中記載：“綠豆主丹毒煩熱 ， 風(fēng)疹 ， 熱氣奔豚 ， 生研絞汁服 。亦可煮食 ， 消腫下氣 ， 壓熱解毒 。”因此 ， 春季可以適量食用綠豆來(lái)達(dá)到清熱解毒的作用 。綠豆不宜煮得過(guò)爛 ， 以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞 ， 降低清熱解毒功效 。另外 ， 綠豆性寒涼 ， 素體陽(yáng)虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食 ， 一般不宜冬季食用 。
7、鴨肉
吃肉多而生火多痰 ， 很多人因此顧忌而不敢多吃肉 。其實(shí) ， 春季吃肉 ， 不妨多選鴨肉 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴨肉性寒 ， 除可大補(bǔ)虛勞外 ， 還可消毒熱、利小便 ， 這是多數(shù)溫?zé)嵝匀馇蓊愃僖?jiàn)的 。因此 ， 吃鴨肉既能保證攝入足夠的蛋白質(zhì) ， 又清涼不上火 。但需要注意的是 ， 最好不要用整只鴨子燉來(lái)吃 ， 而是用幾塊鴨肉搭配春筍來(lái)燉 。春筍性涼能去火 ， 也有升發(fā)陽(yáng)氣的作用 。而且 ， 和鴨肉一起燉 ， 還可以去鴨肉的腥味兒 。