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茄子|為什么老得快，為什么會得病( 二 )

長壽與衰老茄子抗氧化葡萄白藜蘆醇


1.獼猴桃要常吃
獼猴桃是絕對的葉黃素含量第一名 ， 關鍵是它不但是葉黃素的寶庫 ， 還富含著名抗氧化劑維生素C 。 所以 ， 吃獼猴桃等于加倍地抗氧化了 。

2.玉米當早餐
早餐不妨吃根玉米 ， 邊走邊啃 ， 很方便 ， 不過需要強調一點 ， 只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質 ， 白玉米中卻沒有 ， 所以想要清除自由基 ， 盡量吃黃玉米哦 。
3.一天一個煮雞蛋
蛋黃中的葉黃素非常容易被人吸收 ， 每天補充1個雞蛋 ， 能夠顯著提高體內葉黃素和玉米黃質的水平 ， 卻不會造成人體壞膽固醇的增加 。 為什么是水煮蛋呢 ， 因為油炸會把葉黃素也殺死 。
第三將：白藜蘆
白藜蘆醇能夠對抗紫外線、微生物、病蟲及真菌侵害 ， 當受到外界刺激后自然分泌的植物抗毒素 ， 具有超強抗氧化效果 ， 可中和清除體內自由基 ， 防止身體細胞受到破壞 。

1.多吃葡萄
葡萄是含有白藜蘆醇最多的食物 ， 葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇 。 紅酒中的白藜蘆醇來自用于釀制紅酒的葡萄皮 。 因為紅葡萄酒的帶皮發酵時間比白葡萄酒長 ， 紅葡萄酒就含有更多的白藜蘆醇 。
2.每天吃點花生
白藜蘆醇通過食物攝取來源非常有限 ， 花生則是葡萄之外另一種富含白藜蘆醇的食物 。 美國營養學家通過對花生的深入研究和科學實驗 ， 發現了花生及其制品含豐富的白藜蘆醇 。
第四將：生脈散茶

生脈散是中醫名方 ， 主要由三味藥組成：人參、麥冬、五味子 。 別看它僅由三味普通的藥材組成 ， 卻有很好的益氣養陰、清潤生津功效 ， 益氣養陰從現代醫學的角度來看 ， 跟抗氧化的效果差不多 。
【茄子|為什么老得快，為什么會得病】而且 ， 其中的五味子還含有特殊功效成分五味子乙素 ， 已被科學證明有清除自由基、增強機體抗氧化能力的功效 。
做法：將人參8g ， 麥冬10g ， 五味子15g ， 沸水沖泡 ， 方中的人參還可以用花旗參來代替 。 長期使用請遵醫囑 。
清除自由基 ， 別忘了：

▲ 自由基產生的因素
一、拒絕抽煙
科學研究抽煙是目前產生最快及最多自由基的方式 ， 每吸一口煙會制造十萬個以上之自由基 。
二、減少做菜的油煙
中國人做菜喜歡煎煮炒炸 ， 大多數家庭主婦做菜是使用色拉油 。 色拉油是多元不飽和脂肪酸 ， 很容易氧化成為自由基 。 還有盡量少食煎炸食物 ， 所以為了您的健康 ， 美式快餐店及中式自助餐店少去 。
三、多食用蔬菜及水果
健康的飲食應是每日蔬果及肉類比例為七比三 ， 蔬果中含有天然抗自由基的維生素及黃酮素 ， 還有增加腸蠕動的纖維素 。