在買蘋果時可以帶上紙巾 ， 用紙巾擦拭蘋果表面 ， 如果紙巾上有顏色 ， 有可能是工業(yè)蠟 。 食用蠟無色無味 ， 擦不出顏色來 。 如果實(shí)在擔(dān)心 ， 可以削皮吃 。
小貼士：用小蘇打、堿清洗蘋果 ， 或者用熱水沖燙 ， 可去除一部分農(nóng)藥殘留及蠟 。
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不同顏色蘋果該怎么選？
其實(shí)蘋果各品種間差異不大 ， 主要看不同顏色蘋果果皮中的營養(yǎng)素 。
1、青蘋果
青蘋果果酸含量相對更高、熱量低 ， 適合想要控制體重的人群

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2、黃蘋果 ， 保護(hù)視力更好
黃蘋果含有較豐富的類黃酮、類胡蘿卜素 ， 攝入后能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A ， 對視力有較好的保護(hù)功效 ， 對于熬夜族、經(jīng)常需要用眼者有益 。
3、紅蘋果 ， 保護(hù)心血管更有益
紅蘋果富含的花青素及黃酮類化合物更多 ， 而這些抗氧化劑對心血管和大腦都有好處 。
編輯/黃騫文
資料/高質(zhì)量生活家

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