早上金蘋果,晚上毒蘋果?蘋果到底應該幾點吃?
經(jīng)常聽說:“一天一個蘋果 , 醫(yī)生遠離我”!你信嗎?小編覺得是有些夸張 , 但蘋果確實有較高的營養(yǎng)價值 。
蘋果:含有豐富的維生素和微量元素 , 槲皮素、蘋果多酚等抗氧化劑 , 蘋果酸、酒石酸等有機酸等 。
不過 , 有關蘋果該什么時候吃 , 很多人都陷入了糾結 , 傳言道“早上金蘋果 , 中午銀蘋果 , 晚上毒蘋果” 。 真的如此嗎?究竟什么時候吃更好?
01
什么時間吃蘋果 , 因人而異
從營養(yǎng)價值上看 , 不管是早上吃、中午吃還是晚上吃 , 蘋果的營養(yǎng)價值并沒有改變 , 所以晚上也是可以放心吃的 。 但具體怎么選擇 , 因人而異~
1、早上吃 , 恢復精力
蘋果進食后 , 其中的果糖很快會轉化為葡萄糖被人體吸收 , 幫助恢復精力 , 同時蘋果中的果膠等物質還能促進腸道蠕動 , 改善排便 。

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但對于胃酸過多或者本身就有胃部疾病的人來說 , 則不建議早上空腹吃 。
2、飯前吃 , 利于減肥
一方面 , 水果中的營養(yǎng)成分很多都是水溶性的 , 飯前食用更容易被腸胃消化吸收;另一方面 , 還容易產(chǎn)生飽腹感 , 減少其它高熱量飲食的攝入 , 對于想要減肥的人能更好地控制進食量 。
【早上金蘋果,晚上毒蘋果?蘋果到底應該幾點吃?】3、兩個時間段不宜吃
①不宜飯后立即吃
飯后馬上吃水果會影響消化功能 , 特別是老年人 , 長期飯后立即吃水果易致便秘 。

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食物進入胃以后 , 需經(jīng)過1~2個小時的消化過程 , 才能緩慢排出 , 如果在飯后立即吃水果 , 就會被先到達的食物阻滯在胃內(nèi) , 相當于增加了消化負擔 , 從而容易引起腹脹、便秘等癥狀 。 即使飯后想吃水果 , 也應在1小時以后吃 。
②不宜睡前吃
晚上可以吃蘋果 , 但別等睡覺了才吃——睡前吃會在一定程度上增加腸胃負擔;尤其是腸胃功能不好的人 , 睡覺期間腸胃蠕動變慢 , 就更容易使食物在胃部滯留 , 甚至還可能誘發(fā)胃酸分泌過多 , 引起反酸甚至胃炎等胃部疾病 。 實在想吃的 , 最好在睡前兩小時前吃 。
02
吃蘋果要不要削皮?
吃蘋果到底要不要削皮?這話題也爭議了許久——不要削皮的人是覺得蘋果皮的營養(yǎng)不錯 , 削了浪費;要削皮的則是認為蘋果皮上有臘、農(nóng)藥殘留等 , 吃了對身體不好 。 那到底要不要削皮?

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1、蘋果皮的某些營養(yǎng)素確實高于蘋果肉
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù):
蘋果肉中的膳食纖維是1.3g/100g;蘋果皮是12.14g/100g;
蘋果肉中鉀含量是90mg/100g;蘋果皮是257.57mg/100g;
蘋果肉中維生素C含量是4mg/100g;蘋果皮是9.91mg/100g;
蘋果肉中維生素K含量是0.6μg/100g;蘋果皮是16.3μg/100g 。
總的來說 , 不削皮能保留蘋果更多的營養(yǎng)價值 。 但需要注意 , 如果蘋果在種植過程中施了過多的農(nóng)藥化肥 , 蘋果皮上可能會有殘留 , 所以要仔細清洗 。
2、蘋果有臘 , 無需過分擔心
蘋果上的“蠟” , 主要有兩種來源:
自產(chǎn)的:果蠟相當于水果的“衣服” , 可將外界微生物、農(nóng)藥、病毒等隔絕 , 對水果具有保護作用 , 對人體無害 。

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人工打的:采摘后的蘋果 , 為了延緩水分蒸發(fā)、留住香味而打上的食用蠟 , 這是符合規(guī)定的 , 安全無害 。
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