它被稱為“秋季第一補品”，搭配山藥，祛秋燥，提高抗病能力 _健康小知識

有一種肉，被譽為“夏末秋初第一補” ，是一味藥食同源的食物，非常適合又干又燥的秋季進補，能起到滋陰補虛的作用！搭配一果一菜，提高抗病能力，換季不易生病！
秋季，皮膚干燥、嘴唇干裂、口干舌燥、便秘等問題隨之而來…這是因為秋天是一個“燥”的季節！，此時就需要通過進補的方式緩解身體的燥！
今天，北京中醫醫院消化中心的主任醫師趙魯卿為大家推薦秋季最適合吃的一肉一果一菜，通過一個煲湯方和一碗糖水，就能幫大家輕松過秋天！
秋季最需潤燥
“燥”是秋季的主氣。秋季天氣收斂且氣候干燥，逐漸失去了水分的滋潤，大自然也可以看到肅殺的景象，在初秋的時候呢，仍然還有夏季的余熱，熱和燥相結合則發為溫燥；當進入深秋的時候呢，近冬的寒氣和燥相合就發為了涼燥。
燥氣過盛則在中醫中屬于燥邪，燥邪多易傷人津液，尤其是本身體質為陰虛質的人則更易受燥邪侵襲。燥邪傷人津液就會出現各種干燥、澀滯的癥狀，如口鼻干燥、咽干口渴、皮膚干澀、甚至皸裂，毛發不榮，大便干結等。
由于秋季在五行屬“金” ，與五臟中的“肺”相對應，而且肺為“嬌臟”喜濕潤而惡燥，肺直接與自然的大氣相通，所以燥邪更易從口鼻而入，從而損傷肺津液，呼吸道水分的流失，呼吸道黏膜表面的纖毛運動能力隨之下降，對外來的粉塵等衣物的清除功能也會減退，導致外界病菌的趁虛而入，出現一系列的呼吸道癥狀，如干咳少痰，或痰黏難咳。
在秋天，大家一定要學會潤燥，選擇一些養陰生津的食材進行日常調理。
秋季常吃“一肉一果一菜” ，提高抗病能力！
秋季吃什么最合適呢？中醫認為，秋季是適合平補的季節，選擇不寒不熱、性質平和的食材，又能起到養生的效果，又不會補得太過，起到反效果。
1
秋季最該吃的肉：鴨肉

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秋季最適合吃的肉其實就是鴨肉。鴨肉味甘、微咸，性涼；歸肺、胃、腎經。有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
首都醫科大學附屬北京中醫醫院消化中心主任醫師趙魯卿
鴨屬于水禽，性偏涼，有滋陰養胃的功效，民間常用鴨肉滋陰補虛，所以鴨肉是非常適合秋季進補的肉。
2
秋季最該吃的菜：山藥

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山藥味甘、性平,入脾、肺、腎三經,具有健脾補肺、益胃補腎,固腎益精的功效。腎為先天之本，脾為后天之本，山藥也是一個非常好的脾腎同補的藥材，所以非常適合秋季補脾胃。秋天吃山藥，可以起到補益脾胃，滋陰潤燥的功效。
當然咱們山藥的選擇也有講究。大家在選購山藥的時候，可以選擇鐵棍山藥，鐵棍山藥是懷山藥中最好的一個品種，肉質肥厚，品質上乘，在口感和藥性上也都是更好的。而咱們在菜市場購買的菜山藥在藥用價值上相對較低。
山藥老鴨湯

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【用料】石斛15克-20克，新鮮鐵棍山藥100-200克，大棗5顆，鴨一只。
【做法】將食材清洗干凈，放入鍋中，煲湯2小時左右即可食用。
【功效】滋陰潤燥、補脾益腎。
3
秋季最該吃的水果：秋梨

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秋天容易干燥、上火，那么就可以多吃一些滋陰潤燥、益氣生津的秋梨。秋梨味甘酸，性涼，歸肺胃經功效生津潤燥，清熱化痰。主要治療熱病傷津煩渴、消除干渴，熱咳等。明代醫學家李中梓編著的《本草通玄》中曾記載過梨生吃和熟吃的兩種功效“生吃清六腑之熱，熟吃滋五臟之陰” ，簡單來理解的話就是說生梨多清熱，熟梨多滋陰。