快樂窯紅薯 _健康小知識

本文轉自：銅陵日報

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今年我們全家決定去外婆家過年。外婆家在廣西合山市，我們坐飛機當天就到了。我最期待的就是窯紅薯，當中的快樂真是奇妙無窮。
大年初三，天氣很好，大家都脫掉羽絨服，拿著鋤頭到地里窯紅薯。首先是壘窯，大人們用鋤頭在地里鋤出來大小不一的泥塊，我們小孩則把泥塊在地上圍成一個圈，留一個缺口做窯門，一層一層地往上壘，越往上圈口越小，泥塊也越小，最后就到了最關鍵的環節——結頂。結頂是技術活，稍不小心窯頂就會崩塌。我和媽媽相互配合，媽媽小心翼翼地扶著上端的幾個泥塊，我把一個不規則泥塊往頂端的缺口塞進去，不大不小剛剛好，媽媽輕輕一放，窯沒有塌，我們成功了！
外婆從家里帶來了一捆柴火，我們點燃后塞進窯內，窯頂頓時冒出縷縷青煙。大約燒了20分鐘，窯頂的泥塊燒紅了，我們便停下火，把火炭從窯門扒出來，然后小心把窯頂捅塌，讓火紅的小泥塊掉落窯底，敲碎后再將紅薯扔進去。每放一層紅薯，捅一次窯身，敲碎泥塊，蓋住紅薯，最后從窯旁取來碎土，嚴嚴實實地蓋住，這時，只見白煙從碎土里慢慢地冒出來，一股誘人的香味散發在空氣里，讓人垂涎三尺。舅舅讓我們不要著急，想要吃到美味的紅薯就要耐心等待。于是，我們小孩子便到邊上的小溪玩起水來。
【快樂窯紅薯】終于開窯了！我們興高采烈地用木棍撥開泥土，取出熟透的紅薯，一邊剝皮一邊用力吹，恨不得馬上把滾燙的紅薯咬進嘴里。大家吃著笑著，那香噴噴甜滋滋的味道，就像我們快樂美好的生活一樣！
市田家炳小學校園小采訪人員張立坤
指導教師查正琴