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樂享好生活 遠離高血壓——成人高血壓食養原則和建議

健康知識養生常識

（來源：江西衛生計生監督）
樂享好生活 遠離高血壓——成人高血壓食養原則和建議
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近日 ， 為預防和控制我國人群高血壓的發生發展 ， 改善高血壓患者日常膳食 ， 提高居民營養健康水平 ， 發展傳統食養服務等提供科學指導 ， 國家衛健委權威發布了《成人高血壓食養指南（2023年版）》 。 江西省衛生健康監測評價中心帶您了解下該指南與民眾健康息息相關的內容 ， 助您樂享好生活 ， 遠離高血壓.
高血壓的定義
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高血壓是以血壓升高為主要特點的全身性疾病 ， 定義為：在未使用降壓藥物的情況下 ， 非同日3次測量診室血壓（診室血壓是由醫護人員在標準條件下按統一規范進行測量 ， 是目前診斷高血壓、進行血壓水平分級以及觀察降壓療效的常用方法） ， 收縮壓（SBP）≥140mmHg和（或）舒張壓（DBP）≥90mmHg 。 收縮壓≥140mmHg和舒張壓＜90mmHg為單純收縮期高血壓 。 患者既往有高血壓史 ， 目前正在使用降壓藥物 ， 血壓雖然低于140/90mmHg ， 仍應診斷為高血壓 。
血壓水平分類和定義
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當前高血壓的發病趨勢
我國居民高血壓患病率總體呈上升趨勢 ， 目前成人高血壓患病人數估計為2.45億 。 《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示 ， 我國18歲及以上居民高血壓患病率為27.5% ， 其中18～44歲、45～59歲和60歲及以上居民高血壓患病率分別為13.3%、37.8%和59.2% 。
高血壓的危害
高血壓是導致冠心病、腦卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一 。 2017年 ， 高收縮壓（SBP）導致了我國254萬人的死亡 ， 其中95.7%死于心血管疾病 。 如果對高血壓患者進行治療 ， 與維持現狀相比每年可減少80.3萬例心血管事件 ， 可獲得120萬質量調整生命年（QALY） 。 因此 ， 高血壓是我國當前面臨的重要公共衛生問題 。
成人高血壓食養原則和建議
《成人高血壓食養指南（2023年版）》對高血壓患者的日常食養提出5條原則和建議 。 包括：1.減鈉增鉀 ， 飲食清淡 。 2.合理膳食 ， 科學食養 。 3.吃動平衡 ， 健康體重 。 4.戒煙限酒 ， 心理平衡 。 5.監測血壓 ， 自我管理 。
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成人高血壓患者食物選擇應全面、均衡、多樣 。 注意“減鈉增鉀 ， 飲食清淡” ， 減少食鹽、含鈉調味品以及各類加工食品的攝入 ， 增加富鉀食物（如新鮮蔬菜、水果和豆類等）的攝入 。 主食增加全谷物和薯類攝入 ， 其中全谷物或雜豆占谷類的1/4～1/2 。 動物性食物可選擇魚蝦類、禽類、瘦肉等 ， 每天攝入奶類300～500g 。 限制富含膳食脂肪和膽固醇的食品 ， 包括油炸食品和動物內臟 。 不飲或限制飲酒 ， 不喝或少喝含糖飲料 。 選擇含不飽和脂肪酸的植物油用作烹調油 ， 推薦不同種類植物油交替使用 。 將體重維持在健康范圍內：體質指數（BMI）在18.5～23.9kg/m2（65歲以上老年人可適當增加）；男性腰圍＜85cm ， 女性腰圍＜80cm 。 建議所有超重和肥胖高血壓患者減重 。 控制體重 ， 包括控制能量攝入和增加身體活動 。 運動可以改善血壓水平 。 建議非高血壓人群（為降低高血壓發生風險）或高血壓患者（為降低血壓） ， 除日?；顒油?， 應有每周4～7天、每天累計30～60分鐘的中等強度身體活動 。 同時 ， 在合理膳食的基礎上 ， 可針對不同證型選用食藥物質和食養方案 。
供稿：官香連
編輯：胡夢玲
審核：李建平何明強