過了年就是元宵節(jié)了 ， 元宵節(jié)必備的美食就是湯圓了 ， 團團圓圓、全家幸福美滿 。 之前總是懶得和面 ， 今年入手了柏翠Q7廚師機 ， 輕松和面不用手 ， 湯圓那更必須自己做嘍！

文章圖片
食材：
糯米粉200克 ， 熱水155克左右 ， 小麥淀粉20克 ， 零卡糖20克 ， 豬油10克 ， 五仁餡適量 。

文章圖片
【五仁琉璃湯圓的做法，輕松和面不用手】做法：
1.準備好全部食材 。

文章圖片
2.把糯米粉、小麥淀粉跟糖倒入廚師機面桶內(nèi) ， 低速簡單拌勻 。

文章圖片
3.然后倒入80度的熱水 ， 攪打成一塊光滑的粉團 。

文章圖片
4.接著加入豬油 ， 再次攪打使豬油充分被粉團吸收 ， 打好的面團是有非常好的延展性的 。

文章圖片
5.分出部分粉團 ， 用果蔬粉進行調(diào)色 。

文章圖片
6.取出一塊有顏色的粉團搭配一塊白面團 ， 分別搓成長條 。

文章圖片
7.將兩塊面團隨意地揉在一起 。

文章圖片
8.切割成小劑子 ， 每份15克 ， 揉搓成小球備用 。

文章圖片
9.準備好的五仁餡分成每塊10克 。 （餡料自選 ， 自己喜歡吃的均可）

文章圖片
10.取出一個小球壓扁 ， 包上一塊五仁餡 ， 收口搓圓 ， 簡單又好看的五仁琉璃湯圓就包好了 。

文章圖片
小貼士
1.吃之前煮一鍋熱水 ， 大火燒開下入湯圓 ， 中小火煮至湯圓浮起 ， 浮起后再略煮1-2分鐘至湯圓膨脹起來即可 。
2.若做三色混合的話 ， 三色粉團混合的時候只需稍微混合輕揉成團即可 ， 否則越揉花紋就會越不明顯 。
3.五仁餡可買市售的 ， 也可自制 ， 自制的做法可翻看我之前發(fā)布過的 。

• 餡料|元宵節(jié)中醫(yī)教你湯圓的養(yǎng)生吃法
• 簡單的幾步再現(xiàn)我兒時湯圓的味道，香甜的桃酥味兒湯圓你吃過嗎
• 湯圓的做法能煮也能炸 熱量高控制攝入量
• 不宜吃湯圓的9類人
• 今日冬至|今日冬至！吃餃子還是吃湯圓的爭論終于有答案了…
• 元宵湯圓的營養(yǎng)與功效及食療方法
• 香甜酥脆的琉璃藕片，詳細做法和配方都在這里，一次一盤不夠吃
• 中秋節(jié)到了|中秋節(jié)到了，教你做零失敗的五仁月餅，滿口生香，送客待客有面子
• 中秋佳節(jié)即將到來|我后悔嫌棄五仁月餅了，是我太久沒吃五仁月餅？味道讓我很意外
• 爺爺不傳人的五仁月餅被孫女學(xué)會了，火遍朋友圈，朋友：爸媽真有福！這么詳細要收藏試試