本文轉自：中國蘭州網每個城市都有獨屬于自己的味道城市味道也許來自這個城市的氛圍但更多的應...|春節(jié)來臨夏這些“老字號”美食絕對不能錯過本文轉自：中國蘭州網

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每個城市都有獨屬于自己的味道
城市味道也許來自這個城市的氛圍
但更多的應該是來自美食
春節(jié)作為重要的傳統(tǒng)節(jié)日
更是各種傳統(tǒng)美食扎堆的時候
【本文轉自：中國蘭州網每個城市都有獨屬于自己的味道城市味道也許來自這個城市的氛圍但更多的應...|春節(jié)來臨夏這些“老字號”美食絕對不能錯過】春節(jié)期間逛吃臨夏
怎么能少得了“老字號”美食

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01王寺口麻辣燙
34年經久不衰的“老字號” ，許多臨夏人從小吃到大的麻辣燙店。
經常來的老食客們都知道，這家店的粉可是味道一絕，到店后二話不說，必須先點上一碗。而這味道最精華的部分，就是店里自制的調料和充滿靈魂的碎花生。

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02塔里木砂鍋
如果火鍋是一群人的狂歡，那么砂鍋就是一個人的盛宴。
他家砂鍋主打雞肉、牛肉、什錦砂鍋，里面有金針菇、青菜、油面筋……配菜的份量毫不含糊。不同食物置于其中，匯出千滋百味。吃之前擱一勺辣油，冬天里的寒意瞬間被逼出毛孔，渾身透著酣暢，只想大口吸溜。

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03宇寶河沿面
店面雖不大，但擁有二十幾年歷史，來來往往的居民早就熟悉和喜歡上了這家店的味道。
河沿面片在制作上有幾個獨特的講究：一是一個面團一碗飯，面片以指甲片大小為最佳；二是炒飯所用的肉全是肥瘦適中的羯羊肉，每碗肉量標準為二兩，所用之湯必須是羊肉湯；三是飯中肉、蔥、粉條、湯等與面片各占一半。

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04傳統(tǒng)發(fā)子面腸
這家發(fā)子面腸店，已有三十年左右的歷史了，地方不大，卻“五臟俱全” ，干凈的店鋪里總彌漫著肉香味。老板熟練地從木桶中拿出一截面腸，切好后放在碗里墊底，然后再拿出發(fā)子，還有大塊的羊頭肉，切好后放在最上面，最后再淋上特制的辣椒蒜水，一碗熱氣騰騰的發(fā)子面腸就可以上桌了。

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05南站大盤雞
“吃拉米？”“米吃。 ”“走，去吃南站大盤雞。 ”
爽滑麻辣的雞肉、軟糯甜潤的土豆，再配上寬面，辣中有香，勁道美味，不容錯過的美食！

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06黑麥傳統(tǒng)醪糟
一直覺得牛奶雞蛋醪糟是一種視覺上的美食。小小的鍋里將牛奶與醪糟煮沸，打一只雞蛋放入碗中，用勺子打散，慢慢澆進牛奶醪糟里，中間不加一滴水，隨后撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖、芝麻等，成品黃白相間。
湯汁雪白，蛋花順滑，奶香四溢。
無論是冷藏，還是熱乎，都令人著迷。

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07郭家黃酒
東門巷這家黃酒鋪子，歷經幾代，生意依然紅火。
澄亮的黃酒暖在小銅鍋上，沸騰的酒香頓時充滿整間屋子，待鍋內黃酒微沸，便投入薄薄的羊肉片，燒之再沸，將酒和羊肉舀入碗內，不加任何佐料，講究原汁原味。
端起酒碗，醇香的酒味沖進鼻腔，你會禁不住“肉酒”的誘惑，品酒嘗鮮。只覺肉細嫩、酒甜洌、鮮香不膩、口味淡遠，如飲蜜汁，如咽荔枝，說辣不辣，似甜非甜，別是一番風味。

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