最常吃的蔬菜之一便是毛豆 。毛豆吃法很多，但我們喜歡的吃法之一便是煮毛豆 。說起煮毛豆，很多人都覺得這太簡單了 。加點茴香，辣椒什么，一煮，過不了多久就可以吃了 。但是，用這個方法可以讓煮出的毛豆更入味，更香，更好吃 。那到底是什么秘訣呢?還是不賣關(guān)子，直接跟大家分享：那就是煮毛豆之前，先把毛豆放入油里炒一下，那樣毛豆會更香，而且煮起來也會更快，更入味，煮出的毛豆自然是好吃的不得了啊!
食材
毛豆 食用油 辣椒 鹽

方法/步驟
毛豆清洗干凈后剪去兩端;
【這樣煮毛豆很好吃】熱鍋后加入一些食用油，加入毛豆翻炒;
加入一些辣椒繼續(xù)翻炒;2分鐘后加入水沒過毛豆，加入鹽;
上鍋蓋大火煮開后再煮兩分鐘，燜5分鐘左右即可出鍋 。
注意事項
毛豆入鍋大概炒兩分鐘左右，時間太長容易把毛豆的外殼炒焦了;
如果非常喜歡吃辣的可以先放辣椒或者多放點;
最好加入開水，那樣可以大大縮短煮毛豆的時間;
鹽的用量比平時炒菜適當(dāng)多放點，這樣才能讓里面的豆入味 。

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